手揉み中華そば まるもも

近所に出来ていたのに漸く初訪問

市内の人気店である麺屋大河がプロデュースした当店に壮行会の〆に漸く行って来ました。注文は「味玉中華そば」(1,110)。スープはあっさり又はこってりが選べ、あっさりを選択。完璧なスープに多加水麺、太縮麺のプルプル。味玉も完璧な火入れ。 これは美味い❗️ご馳走様❗️

金沢で食べログ1位の麺屋大河さんの新ブランド店との事で行ってみました！ 朝ラーもやってるとの事ですが朝からラーメンはちょっとなーと思い連食のランチで伺った。 あっさりとこってりの二種ある。 こってりの背脂抜きをオーダーしたら店主さんが仕上げのネギ油は入れていいですか？とかお気遣いくださって話しかけてくれた。優しい。 麺は縮れ多加水麺でとっても軽い〜 麺少なめにしてもらおうと思ったけど一人前ぺろりでした。スープも動物系の旨みと香りだけどくどくなく美味しくいただける。（塩味濃いめなのでちょっと薄めオーダーでもいいかも。）でもこれなら全然朝でもあり♡ 帰りに油の感じ大丈夫でしたかー？って店主さん。 今度はまたあっさりの方食べにこなきゃなーって思ってしまう。（張り紙の朝限定いくら丼もたべなきゃ） お安いお店でも店員さんの心遣いって大切ですよね。

とある日のランチは石川県金沢駅近くに2025年9月にオープンしたラーメン屋さんへ。金沢の人気ラーメン店大河さんプロデュースのお店、朝7時からオープンしていてこの日はちょっと早いランチいただきます。 基本こってりとあっさりの二種類。ワンタンメンのこってりで味玉トッピングにしようと思いましたが最初はシンプルにラーメンが食べたいので中華そばのこってり、くずれ玉子丼と皿ワンタンを注文。 中華そばのこってり、背脂がありますが思ったほどこってりではないですね。塩ベースの味かな。どこか懐かしい感じがします。手揉み麺はもちもち、佐野ラーメンみたいです。くずれ玉子丼、好きです。食べやすいし味玉が美味しい。皿ワンタンは出来立てはいいのですが時間が経つとくっつくのでつまみで食べない時はワンタンメンの方が良さそうです。 今回はこってりでしたがあっさりが気になるのでタイミングが合えばリピートしてみます。 #金沢市　#金沢駅近く　#ラーメン屋さん　#朝ラーメン　#大河プロデュース　#あっさりとこってり　#くずれ玉子丼おすすめ　#タイミングが合えばリピート

9月2日にオープンしたばかりの「手揉み中華そば まるもも」さんで朝ラー。金沢の超人気店「麺屋大河」プロデュースの新店です。 今回はワンタンメンをオーダー。あっさりながらも魚介がしっかりと効いたスープに、つるつるもちもちな手揉み太縮れ麺。特に麺が美味しいですね。もっちりした麺とツルッとしたワンタンのコントラストも良い感じです。 あっさり系ですがしっかりとした旨味と食べ応えがあり、朝ラーメンにぴったり。