ソラノイロ創業店がリニューアルしてます。 豚骨一本の専門店になり、再び行列店に。 今回はガーリックメン。 ガーリックチップが山盛りザクザクなインパクト ある見た目ですが、スープは雑味ないクリアで 真っ正直な豚骨。細麺によく絡みます。 ラーメンにローストビーフやグレープフルーツ とか奇抜なメニュー出してた店とは思えない どストレートな豚骨が意外でした。
駅から近い
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
03-3263-5460
口コミ(5)
オススメ度：91%
「豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗」の投稿です 麹町で商談がてら 久々でしに伺いましたが 路線変更したようですね 本日はベーシックな「豚骨ラーメン」にしました 麺固めでお願いしました 本場博多豚骨細麺ストレート 固めで正解でした スープはクリーミーで完飲しちゃうレベル やはり替玉必須ですが 今日は止めときました ご馳走様でした！
豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗＠麹町/半蔵門 （私は半蔵門駅が便利なのでほとんど半蔵門駅から行っている。） 2025年8月21日オープン。「ソラノイロ ARTISAN NOODLES」が東銀座へ移転予定で閉店。長い間、本店だった跡地に新店としてリニューアルオープン。 入店前にまず券売機で食券購入。決済方式は完全キャッシュレス。豚骨ラーメンと水餃子を購入。 麺の固さを指定可能。時間も表示されているのが面白い。 粉落とし1秒、ハリガネ7秒、バリカタ15秒、カタメン20秒、普通30秒、ヤワメン75秒。 博多の「魁龍」で“ずんだれ”を食べてから、豚骨ラーメンでも柔目を頼むことが増えたが、30秒の次が75秒になるとちょっと心配なので“普通”で注文。 フロアのフロント接客が素晴らしく、店内の雰囲気も作っている。まるで「道頓堀」（成増）の接客のよう・・・。素敵、そして大事。外観を撮ったのが11時12分、8割くらいの入りでラーメンが出てきたのが11時18分。提供も早いし、食べる側も早そうなので回転もいい。そして店内も活気があっていい。 丼は前から使っていた物だと思うが、これが今回の豚骨ラーメンのために作ったんじゃないかと思うくらいにピッタリ。スープの量とか食べやすさとか、実に合っている。具はチャーシュー、きざみ青ねぎ、そして追加トッピングの水餃子。チャーシューは前から定評があったが、今回もばっちり。そして水餃子が予想以上にこのスープに合ってよかった。オススメ！ スープは白濁した豚骨。最近、都内の豚骨話題店だと「健太」「博多ラーメン和」「三代目博多だるま」など“クサウマ”豚骨が人気だが、それらとは違うし、店主前職の「博多一風堂」とも違う。王子にあった姉妹店とも違って、似たような感じじゃないのがまたいい。 博多に行けばいろんな豚骨ラーメンがあるように、都内の豚骨ラーメンもいろんなタイプがあって欲しいので、そういう意味では懐かしく、新しいタイプの豚骨。ポスターにもある『一口すすると時を超えてあの日の笑顔に会える。そんな懐かしい心に残る一杯』と書いてある通りの豚骨ラーメン。普通の固さで頼んだ麺もほどよい固さでおいしくいただけた。 店主とは30年くらいの付き合いなので、新店新味に関しては、むしろ辛口コメントが多いくらいだが、今回は辛口にするところがない（笑）。率直においしかったのでスープも飲み干した。完食完飲。 確か今回のリニューアルに関しては、スタッフ二人が試作、試食、デザイン、工事内容の確定などを行ったと聞いている。ダメ出しするところがないというのは、私も嬉しいが、親代わりの店主・宮崎さんが一番嬉しいのではないか？ 調味料もいろいろあったがそれらを試す間もなく、一気に飲み干してしまった。次回はいろいろ試してみよう。 それとともに、西葛西店、東銀座店も楽しみ！
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 8/21Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ そらのいろ本店が豚骨のお店にリニューアル。本店としては、東銀座に「そらのいろ本店」として再オープンするようです。楽しみ。 そらのいろは王子の「ラーショ〇ミャー」東京駅の「革新家」(今は閉店）なども手がけています。 新しい豚骨はどんな感じなのか楽しみです。 【メニュー/金額】 豚骨ラーメン 900円 【スープ】 良くも悪くも癖がなく万人受けしそうな豚骨。 ラード多めですっごく美味しくて、すっごく好み。 【麺】 細麺ストレート。 麺の硬さはふつうで頼んだのですが、バリカタででてきました。まぁ美味しかったから良かったです。 【具材】 チャーシュー ┗薄めで結構食べ応えあるタイプ。豚骨ラーメンでは珍しい。 ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
基本の豚骨ラーメンを麺カタで注文 生卵と水餃子3個をトッピング 臭み控えめで優しい豚骨スープ 卓上の調味料や薬味で適度に味変 後半は赤い玉子を崩しながら 最後まで美味しくいただきました ごちそうさまー
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豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗の店舗情報
基本情報
| 店名 | 豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗 とんこつらーめん そらのいろ こうじまちほんぽ |
|---|---|
| TEL | 03-3263-5460 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 14:45 ディナー 18:00 〜 21:15 |
| 定休日 | 毎週土曜日
毎週日曜日 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅 徒歩3分（190m） 東京メトロ半蔵門線 ／ 半蔵門駅 徒歩3分（240m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 赤坂見附駅 徒歩6分（420m） |
座席情報
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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