駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
オススメ度：100%
三ノ宮の人気ラーメン店、「中華蕎麦 三藤」。見た目はシンプルでも、食べ進めるほどにじんわりと旨味が伝わってくる、バランス重視の中華蕎麦が楽しめる名店です。 こちらの看板は、和の出汁感が利いたクリア系スープ。一口啜れば、鶏や魚介の深い旨味がふわっと広がり、塩気がきつすぎず丸みのある味わいで安心感があります。濃厚系とは違う、「最後まで飽きずに食べられるタイプ」のスープで、じっくり味わいたくなるのが魅力です。 麺はしなやかで程よいコシのあるストレート細麺。スープの旨味をしっかり吸い上げて、喉越しの良さと旨味の絡みの良さを両立しています。具材も丁寧で、チャーシューは柔らかく、味付けのバランスがよく仕上がっています。 店内はカウンター中心で、ひとりラーメンにも気軽に入りやすい雰囲気。ランチでもディナーでも使いやすく、地元の常連さんからの支持も厚いお店です。
プレオープン時に頂いた クーポン券の期限最終日に 相方とおじゃましました 2025年9月30日(火) 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 19時到着 入り口横の券売機で 並鶏醤油 味玉トリュフ&ポルチーニ を購入し2階のカウンター席へ プレオープン時に 特製貝塩をいただいたので 他のメニューにしました 並鶏醤油に特製クーポンを使用 味玉トリュフ＆ポルチーニに 江戸前卵かけ御飯のクーポンを使用 7分ほどでの着丼で 相方とシェアしました 途中醤油には 和山椒粉 ブラックペッパー トリュフ＆ポルチーニには 一味唐辛子で味変しました #中華蕎麦三藤神戸三宮店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製鶏醤油 #トリュフ＆ポルチーニ #味玉 #味玉トッピング #江戸前卵かけ御飯 #三宮グルメ #三宮ラーメン #ミシュラン #ミシュラングルメ
2025年8月20日オープン！ミシュラン東京7年連続掲載店「中華蕎麦 三藤 神戸三宮」 【神戸・ラーメン 1店舗目】 2025.8.21(木)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 オープンの翌日に夜の部で訪問しました、ガォー！(笑) 1階のカウンター席へ。 カタコトの店員さん。聞いたら中国系の「三豊麺」が経営してるフランチャイズみたい。 この場所は「三豊麺」がラーメン 、豚丼のお店などいろいろ試してるようだ。 余談ですが、生田筋にあったミシュラン「ふく流らーめん 轍 三宮」も「三豊麺」。残念ながら2025年8月30日で閉店してます。 さて、どれにしようかなぁと思ったら迷わず1番上のメニューに決めてます。←鉄人の鉄板法則、これ意外と当たる！知らんけど、ガォー！(笑) 券売機の上から、 ●鶏醤油 ●貝出汁塩 ●トリュフ＆ポルチーニ なんで鉄人は、 ●鶏醤油 並 980円(税込) 表の看板に3つのラーメン と一緒にあった、 ●江戸前 卵かけご飯 490円(税込) 【スープ】 『厳選した鶏をじっくりと炊き出した芳醇な鶏スープに高級はまぐりと、クリアな旨味の帆立を合わせたWスープです。 素材本来の味わいを楽しめる一杯。 中華蕎麦 三藤を代表する一杯です。』 スープの透明感がありながらも深い味わいが感じられ、コクがありつつもあっさりとした飲みやすさがあります◎醤油の風味も絶妙♪これはめちゃくちゃ美味しい♪ 【麺】 『国産小麦粉「春よ恋」の熟成麺 日本蕎麦を思わせる美しい麺は、北海道産小麦「春よ恋」を100%使用した三藤オリジナル麺。 スープとの一体感を追求し、のどでしとコシのバランスにこだわっております。』 滑らかでモチモチとした食感があり、スープと絶妙に絡みます。この食感が、鶏醤油スープの風味をしっかりと受け止めます◎ 食べ進めると、スープの香りが徐々に感じられ、最後まで飽きることなく楽しむことができました♪ 【チャーシュー】 『厳選した豚肉を丁寧に下処理し、こだわりの味付けと温度でじっくりと時間をかけて火入れをしたジューシーかつ上品な味わいです。』 じっくりと煮込まれており、柔らかく口の中でとろけるような食感が楽しめます♪ その柔らかさと豊かな味わいが絶妙で、スープとの相性が抜群です◎ 鉄人はスープ、麺、チャーシューの三位一体だと思ってます。「チャーシューの味付け無し」をウリにしてる三宮のラーメンがありますが、ぶっちゃけ手抜きとしか思いません！ガォー！(笑) こちらのお店は麺もスープもチャーシューも高いクオリティ♪ 【自家製佃煮「江戸前 卵かけご飯」】 『江戸時代から江戸で親しまれている佃煮を「中華蕎麦三藤」らしくアレンジした卵かけ飯です。 山椒をピリリと効かせた自家製の佃煮に 卵黄の色と味わいが濃厚な卵を合わせた大人気のメニューです。』 卵のクリーミーさと佃煮のしっかりとした味付けが絶妙なハーモニーを生み出しています。食べると、しっとりとした佃煮がご飯と混ざり合い、豊かな風味を楽しむことができました◎ さらにラーメンのスープをかけると驚く味に激変！試してみて♪ フランチャイズではあるがスープや麺、チャーシューは本物を使ってるはずなんで、こんなラーメンが神戸で食べれるなんて幸せすぎる♡ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず行きます！ このラーメン(中華そば)で鉄人のラーメン(中華そば)経験値が4.3上がった♪← テレテレッテッテッテードラクエ風に、ガォー！(笑) ラーメン(中華そば)の感じ方は人それぞれ。 十人十色、百人百様、千差万別…。 例えば、生まれた地域でも。 北海道と沖縄で生まれた人の味覚はハッキリ言って全く違うと思います。 関東と関西でも醤油味が違うようにラーメンは個人差がある食べ物だと思ってます。 あくまで鉄人の個人的な味覚の感想なんで、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。
【7年連続ミシュラン獲得の中華蕎麦♪】 神戸に『中華蕎麦三藤』さんが出店とのことで、 平日20:55に訪問。 本店の自由が丘は家から近いのですが、 中々伺えておらずこちら支店から初挑戦。 閉店30分前でも結構店内賑わってます。 店内は1階カウンター4席 2階カウンター6席、2名テーブル1セットと かなり狭小な作りです。 ◆鳥醤油中華蕎麦 980円 クーポンで無料特製トッピングを依頼♪ 厨房横の席だったので、 丁寧に作られている様子が伺えました。 綺麗に盛られた完成度の高いラーメン！ スープの色からして好みの醤油とわかります。 厳選された鶏と濃厚な貝だしのWスープ♪ 上品でうんまい！スープ！ミシュラン恐るべし！ 麺もコシがかなりあり、 小麦を感じる間違いのないのどごしを感じられます。 低温調理されたチャーシューも、 卵も抜かりなし！ 味変で各種調味料が試せるのもいいですね。 『和山椒粉』が美味しかったです♪ 9月末まで無料クーポン使えるので、 江戸前卵かけご飯を食べてみましょう。 かなり完成度の高い醤油中華蕎麦でした。 他のメニューも気になりますが、 浮気せず次回も醤油を選んでしまいそうです。 繁華街のど真ん中なので、 〆のラーメンを食べるにはベストなロケーション。 店を出た時に閉店時間前でしたが、 『本日完売』の張り紙が… また三宮近辺に美味しいラーメン屋ができて、 店のチョイスに困ってしまいますね。 ご馳走様でした★★★
各線三宮（三ノ宮）駅から北､北野坂沿いにあるラーメン屋さん。 ミシュラン東京7年連続掲載店が2025年8月20日Open。 鶏醤油中華蕎麦 特製トッピング￥1,380 半熟味玉付き￥1,180 並￥980 貝出汁塩中華蕎麦 特製トッピング￥1,480 半熟味玉付き￥1,280 並￥1,080 トリュフ＆ポルチーニ 特製トッピング￥1,700 半熟味玉付き￥1,500 並￥1,300 江戸前卵かけ御飯￥490 白御飯￥250 焼豚御飯￥540 店頭のチラシ限定クーポンには 味玉トッピング追加 ￥200相当 特製トッピング追加 ￥400相当 江戸前卵かけ御飯 無料 ￥490相当 北海道小麦粉､春よ恋の熟成麺。 ⚪︎鶏醤油中華蕎麦 並￥980 ＋チラシ限定クーポンの特製トッピング追加 人気No.1️⃣ チャーシュー､かいわれ､刻みネギ､穂先メンマ､海苔､味玉。 鶏をじっくり煮込んだスープに高級はまぐりとホタテのダブルスープ。 チャーシューはこだわりの味付けと温度で､じっくりと時間をかけて火入れをしています。 しっとりとして上品な味わい。 ⚪︎トリュフ＆ポルチーニ 並￥980 ＋チラシ限定クーポンの特製トッピング追加 女性人気No.1️⃣ トリュフ＆ポルチーニ､チャーシュー､かいわれ､刻みネギ､あられ､味玉。 鶏をじっくり煮込んだ濃厚スープにイタリア産トリュフとポルチーニを合わせたスープ。 #中華蕎麦三藤 ＃三藤 #ミシュラン #三宮ラーメン #三宮ランチ #三宮グルメ
| 店名 | 中華蕎麦三藤 神戸三宮店 ちゅうかそばみつふじ こうべさんのみやてん |
|---|---|
| TEL | 078-333-3886 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 11:30 〜 15:00 17:00 〜 21:30 |
| 定休日 | 不定休
毎週日曜日 しばらくの間、日曜日を定休日とさせていただきます。 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩2分（130m） JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩2分（140m） |
| 座席 | 12席 （テーブル2席） |
|---|---|
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 利用シーン | |
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| 電話番号 |
