西馬愛

阪急神戸三宮駅から南､さんプラザ地下1階にある「こじゃんと」。 地下街らしい活気のある空間の中､店内へ入ると天井には高知のよさこい祭りで使われる鳴子（なるこ）がずらり。 カチカチと鳴る音まで想像できそうな､土佐の空気感を感じられる雰囲気です。 土佐丼は全国丼グランプリ海鮮丼部門で6年連続金賞受賞という実力派。 ・土佐丼 並￥850 大盛り￥900 ・土佐盛り丼 並￥950 ごはん大盛り￥1,000 ・宇佐丼 並￥850 大盛り￥900 ・モリモリ丼 並￥1,150 大盛り￥1,250 ⚪︎モリモリ丼 並￥1,150 お吸い物付き 宇佐丼と土佐丼を一度に楽しめる贅沢なコラボ丼。 宇佐丼は､生節をオリーブオイルに漬け込んだ風味豊かな味わい。 しっとりとした食感に､オイルのまろやかさが重なります。 土佐丼は､鰹を特製ダレに漬け込んだ一品。 甘辛いタレが鰹の旨みを引き立て､ごはんが止まらなくなる美味しさです。 さらに中央の卵黄をとろりと絡めることで､全体がまろやかに。 卓上のガーリックチップをかけると､香ばしい風味が加わって味わいにアクセント。 カリッとした食感も楽しく､途中で味変しながら最後まで飽きずに楽しめます。 お吸い物はやさしいお出汁の香りが広がり､丼の濃厚な味わいの合間にほっとひと息つける存在。 口の中をすっきり整えてくれて､最後まで美味しくいただけました。 異なる味わいが一杯で楽しめる､満足感たっぷりの丼でした。 高知の魅力をぎゅっと詰め込んだ一杯。 三宮で手軽に土佐気分を味わいたい時に立ち寄りたくなるお店です。

京都河原町駅から北東へ歩き、名所・祇園白川巽橋のすぐそば。 石畳と柳並木が続く風情あるエリアに、京町屋をリノベーションした「祇園 静水香」があります。 格子戸をくぐると、京都らしい静けさと品格を感じる空間。 1階は料理人の所作を間近で楽しめるカウンター席、2階には宴会やお座敷遊びにも対応する座敷席があります。 京文化の趣を感じながら、18:00から一斉スタートの特別な時間が始まります。 こちらでは、ミシュラン星を獲得した料理長による京懐石10品と、「十四代」を含む希少な日本酒9種のペアリングをフリーフローで楽しめます。 しかもお酒は好きな量でいただける贅沢さ。 通していただくと2合ほどになるそうです。 おしながきは毎月1日ではなく月半ばに変更され、日本酒も料理に合わせて内容を変えるという徹底ぶり。 十四代など最高峰日本酒9種ペアリングをお好きなだけ ＋ 御造り・寿司・和牛など京懐石10品　社氏￥26,400（税込） やわらぎは伏見の日本酒仕込み水。 幻の酒「十四代」を含む各酒蔵自慢の最高峰日本酒9種と、四季折々の料理を一皿ずつ丁寧に合わせていくスタイルです。 ⚪︎先付け 車海老 帆立 土佐酢ジュレ 冷やし鉢 沖縄の車海老、富山のホタルイカ、宮城のホタテ。 ウルイやそら豆の春らしい香りに、キャビアと紫蘇の花が華やかさを添えます。 土佐酢ジュレのやわらかな酸味が素材の甘みを引き立て、濃厚なのに後味は軽やか。 ペアリングは鳳凰美田 鳳。 ⚪︎創作和食 アジフライサンド 長崎のオニアジを使った贅沢なアジフライ。 淡路玉ねぎ入りのタルタルは甘みがあり、きんぴらごぼうの食感も楽しい。 レモンを絞ることで全体が引き締まり、和食の枠を超えた完成度。 ペアリングは勝駒 純米吟醸。 生産量が限られていることから、入手が非常に難しい銘柄。 ⚪︎お造り 鮪 鯛 勘八 ごま醤油 岩手の鮪、明石の鯛、鹿児島のカンパチ。 鯛はすだちと山葵で爽やかに、鮪は自家製海苔の佃煮で旨み深く。 摺りたて胡麻の香ばしさが重なり、日本酒が止まらなくなる美味しさ。 ペアリングはBrooklyn Kura Cat’s Kill。 Brooklyn Kuraがすべての酒づくりに使用する良質な軟水の供給源の「キャッツキル」山地が由来。 ⚪︎椀物 甘鯛 椀物 グジ（甘鯛）にアワビタケ、湯葉、秋田の潤菜。 お出汁は驚くほど澄んでいて、口に含むと素材の旨みがふわりと広がります。 潤菜のつるんとした食感も心地よい一椀。 ペアリングは大嶺 二粒 愛山。 兵庫県特A地区、吉川町産の愛山の中から酒米の等級で最もランクの高い「特上」を使用。 ⚪︎静水香の寿司 鮎の一夜干し、茗荷と紫蘇 鮎の香ばしさと茗荷・紫蘇の爽やかさ。 手巻きでいただくことで香りが一気に広がります。 ペアリングは十四代 中取り 大吟醸。 ⚪︎揚げ物 北海道のアスパラ､駿河湾の桜海老､山葵味噌の春巻き サクッと軽やかな春巻きの中には春の旨みがぎっしり。 上に添えられた北海道の雲丹が濃厚なコクを加えます。 山椒塩の爽やかな刺激も絶妙。 ペアリングは初亀 瓢月。 辛口ながら角がなく、綺麗な余韻のお酒でした。 ⚪︎焼き魚 太刀魚 木の芽焼き 鹿児島の太刀魚はふっくら柔らか。 木の芽の香りが上品に広がり、おにおろしや小柱ヌタで味の変化も楽しめます。 ペアリングは六根 純米大吟醸 山田錦。 ⚪︎炊き合わせ 金目鯛 春野菜焼き浸し 静岡の金目鯛に、ノビルやスナップエンドウ、キクラゲ。 優しい出汁をまとった春野菜が美しく、金目鯛の脂の旨みを引き立てます。 ペアリングは爾今 特別純米。 ⚪︎肉料理 黒毛和牛 肉吸い 山形のリブロースに、京都・物集女のたけのこ、九条ネギ。 和牛の旨みが溶け込んだ出汁は深みがありながら重たくなく、最後まで飲み干したくなる味わい。 ペアリングはAKABU 中務 純米大吟醸。 GENERATIONSの中務裕太さんと若き杜氏・古舘龍之介を中心に、志を持つ蔵人たちが想いを込めて仕込んだ純米大吟醸。 ひと口目は華やかで鮮やかに広がり、後味は静かでなめらかに心地よく続きます。 ⚪︎ご飯もの 土鍋で炊いた､きんきご飯 目の前で削る鰹節の香りが贅沢。 脂ののったきんきに、濃紅たまごの醤油漬けがご飯をさらに進ませます。 赤だしと一方堂のくきほうじ茶まで抜かりなし。 ⚪︎デザート わらび餅 黒胡麻アイス 上にはココナッツフィリング､わらび､ずんだ餡､黒胡麻アイスを重ねた贅沢な組み合わせ。 ひと口ごとに素材が重なり合い､普通のわらび餅とはひと味違う奥行きを楽しめます。 添えられた小さなグラスには､小夏のジュレにいちごとブルーベリー。 爽やかな酸味が広がり､最後まで心地よく味わえます。

阪急御影駅から南へ少し歩いた住宅街の一角。 落ち着いた街並みに馴染む「和心Sawayanagi」さんの店舗で、お昼のみ営業する食堂として2026年3月5日にオープン。 店内はカウンター席とテーブル席があり、やさしく穏やかな空気感。 オープンキッチンになっているので、カウンター席では丁寧に調理される様子を眺めながら食事を楽しめます。 お支払いは現金のみです。 メニュー 今週のお魚定食￥1,980（税込） 天ぷら（鱈､海老､さつまいも） 今週のお肉￥1,980（税込） 鶏ももの塩焼き〜大葉とトマトの香味だれ〜 お子様プレートお魚orお肉￥1,100 有機､低農薬野菜､平飼い玉子､こだわりのお肉を使用していて、ひと口ごとに素材の良さが伝わる定食。 【今週のお肉定食￥1,980（税込）】 ⚪︎鶏ももの塩焼き〜大葉とトマトの香味だれ〜 香ばしく焼き上げた鶏ももはやわらかくジューシー。 大葉の爽やかさとトマトの酸味を効かせた香味だれが絶妙で、ごはんが進みます。 ⚪︎サラダ しょうがドレッシング 生姜の風味がやさしく広がる自家製感のある味わい。 ⚪︎厚揚げ こんにゃくの山椒煮 山椒の香りがふわっと広がり、ほっとする和のおかず。 ⚪︎キャロットラペ ナッツの食感が楽しく､箸休めにもぴったり。 ⚪︎海苔の佃煮 ごはんとの相性抜群で、素材の旨みがしっかり。 ⚪︎わかめ､新玉ねぎ､きのこのおすまし やさしいお出汁の旨みが身体に染み渡る一杯。 ⚪︎さがみっこ平飼い玉子のプリン 黒蜜がけ なめらかな口あたりに黒蜜のコクが重なり、最後まで満足感のあるデザートでした。 身体にやさしいだけじゃなく、ひと皿ごとに丁寧な仕事を感じる御影の食堂。 心までほっとするランチタイムを過ごせました。

JR東加古川駅からほど近く、落ち着いた街並みに馴染むビルの2階。 階段を上がって扉を開けると、外の喧騒とは切り離されたような静かな空間が広がります。 隠れ家のような落ち着きがあり、朝の時間をゆったり過ごしたい日にぴったりです。 5月3日から始まったモーニングは、フリードリンク付きでゆったり楽しめるのが魅力でした。 nisiki 特製モーニングセット￥1,220 nisiki 特製玉子かけご飯セット￥1,370 nisiki特製朝カレーセット￥1,520 【nisiki特製　モーニングセット￥1,220】 ⚪︎トースト ⚪︎本日のクロワッサンサンド この日はたまご。 ふんわりと軽やか。 ⚪︎濃厚温卵 オレンジ色が濃く、口に入れるとコクがしっかり広がります。 ⚪︎ハッシュドポテト ⚪︎ソーセージ ⚪︎サラダ ⚪︎スープ やさしい味わいのにんじんと溶き卵のスープ ⚪︎フルーツカクテル 彩り豊かないちご､みかん､クリーム ⚪︎フリードリンク オレンジジュース､りんごジュース､コーヒー（Hot/Ice）､アイスティー ピーチティー､ジャスミンティー､ミントティー､プーアル茶､ラテ 気取らず過ごせて、しっかり満たされる。 そんな“ちょうどいい朝時間”がここにあります。