ど豚こつ 翔己

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは翔己ラーメン900円を前田美波里でも前バリでもなく麺バリでお願いします 着ラー スープは大量の豚骨を継ぎ足して骨の真から旨味を引き出し雑味を抑えた濃厚で後引く旨さ 麺は菅野製麺の細ストレートで胸騒ぎの腰つき、程よい弾力でスープとの絡みもバッチグー 替玉が一玉無料なのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #豚骨 #下北沢

下北沢駅南から徒歩1分ほど。 早速2度目の訪問です！ ＊味玉ラーメン 2度目のの訪問なので今回は『味玉ラーメン』をチョイス。 まずはスープを一口。 前回に比べて、よりバランスが良くなっている印象！ スープとカエシのバランスがちょうど良くて、より豚骨を感じて塩分もちょうど良く美味しさが増してます◎ オープンしてから日々進化しているのを感じます！ 麺は細麺ストレート！ 菅野製麺の麺だから安心安定の美味しさ。 スープがより美味しくなった分、麺も進みます！ 前回つけていなかった味玉は、少し硬めの仕上がりでこのラーメンにはちょうど良いかも◎ 替え玉が時間帯によっては無限に無料という大サービス！ この濃厚な豚骨は定期的に摂取したくなる。 また食べに行きます◎

下北沢駅南から徒歩1分ほど。 商店街に入ってすぐという好立地に7月にニューオープンの本格豚骨ラーメン屋さんです ＊翔己ラーメン 久々に下北沢に行くと新しいお店を発見！ 初めての訪問なので王道な『翔己ラーメン』をチョイス。 まずはスープを一口。 濃厚ながら雑味がなく、飲み干せる豚骨！ 豚骨をのみをしっかり炊き上げ、骨の芯から旨味をしっかり抽出しているとのこと。 白濁して粘度高めで、どろっとしてるスープが中毒性があります◎ ここまで濃厚な豚骨スープを食べられるお店は中々ありません！ 麺は低加水の細ストレート。 菅野製麺の麺です！ 普通でもしっかりコシがあり、スープとの絡みも抜群！ 粉落としバリ（かため）など硬さも選べます！ パツパツ食感が個人的好み◎ トッピングのチャーシューは少し厚切りでしっかり味が入りつつ食べ応え十分！ 海苔、ネギも彩りと食感のアクセントになります！卓上の紅生姜・すりゴマ・高菜・ニンニクで味変も楽しいです◎  また、替え玉は1回無料というサービスがあるのが非常に嬉しいところ！ 超濃厚な豚骨を摂取したければ行くことをおすすめします◎ つけ麺とかもあったので、また食べに行きたい！