洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレ

3月末で終了する季節限定の牡蠣を頂きに洋カツ屋 ドン・デ・ラ・ナチュレに来店, 開店30分前でも15人の行列で一巡目に間に合わないほどの人気店です,牡蠣バター焼き1900円をご飯大盛100円で注文しました, 前菜代わりのポタージュスープを楽しんだ後は広島産 大粒の牡蠣バター焼き6個に釜炊き発芽玄米ご飯が提供されます, レモンを絞りオンザライスで頂くと細切れベーコンがバターソースに合わさりコクが増してご飯が進みます,付け合わせのサラダを箸休めに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

2025年7月にオープンした淡いピンクの外観が目を引く小さな洋食店。 カウンター11席のみの店内は温かみがあり、オープンキッチンでの丁寧な調理を間近に眺められます。 看板の「幻水豚のポークカツ」は、注文後に内もも肉をカットし、低温と高温を組み合わせた二段階の火入れで仕上げる一皿。 白い衣は驚くほど軽く、ナイフが不要なほど柔らかい赤身は、噛むほどに上品な旨味が広がります。 脂の甘さが控えめで、食後の重さがまったく残らないのが特徴的。 添えられる自家製「ショーす」や鹿児島・坊津の塩も秀逸で、肉の個性を邪魔せず引き立ててくれます。 土鍋で炊いた在来種米「旭」のご飯と季節のポタージュが付く定食スタイルのため、1人でも訪問しやすいです。 お料理は丁寧な分提供までに時間がかかるため、急ぎの食事には向いておらず、時間には余裕をもっていくことをお勧めします。 なお、お会計は完全キャッシュレス決済のみなので、現金派の人は要注意。

恵比寿に2025年7月にオープンしたドン・デ・ラ・ナチュレさんへ。ネーミングは自然の恵みという意味で自然栽培のお米、有機栽培の野菜、抗生物質不使用のお肉を使用。洗練された町の洋食とでも言いたい。カウンターオンリー、人気メニューの一つでもあるポークジンジャーを。薄切りで2枚のお肉が使用されている。ご飯が進み一気に完食でした。次はポークカツも食べてみたい。

恵比寿に新しくできた洋カツ屋さん。 恵比寿から中目黒方面に10分くらい。日比谷線の端の出口からだと割と近め。前は立ち飲み日本酒のお店でしたが長らく次が決まっていなかったところ。ランチにて訪問です。 幻水豚のポークジンジャーに本ずわい蟹のクリームコロッケを追加で。 最初に冷製スープが提供。そしてポークジンジャーとクリームコロッケがやってきました。 ポークジンジャーはしっとりかつジューシー。二段重ねになっているので上の段はソースと絡めて、下の段はレモンを絞ってさっぱりとがおすすめの食べ方。 ご飯は亀の尾・旭を土鍋で炊いてあってポークジンジャーをしっかり受け止めてくれます。 クリームコロッケはカリッと揚げてあり中はクリームとずわい蟹がたっぷり。 食後にシャーベットもついて満足度高いランチでした。

7/10オープンの洋食店、お店推しはポークジンジャーとのこと。カウンター席とキッチンに仕切りがなく、調理を見ながら待ちます。 最初にジャガイモの冷製スープ、次に蟹クリームコロッケが提供。トマトソースに絡めて美味しく頂きました。食後にピンクグレープフルーツのシャーベット。お店は完全キャッシュレスです。 ほんずわい蟹のクリームコロッケ 1,900円