駅から近い
ランチ営業あり
深夜でも入れる
オススメ度：94%
究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美モーニング オーダーは赤酢にぎり鮨5貫+追いかつおラーメンセット1,500円 着ラー スープは鰹節と魚介の和風出汁で追いかつおでパワーアップ 激熱セッティングだけどゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は村上朝日製麺製で加水高めの手揉み平打ち縮れでスープとの絡みもバッチグー お寿司は中トロ・赤身・日替わり2種とネギトロ巻きというラインナップでネタは新鮮だし味付けもにぎり加減も上々 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一軒、この街で美味しいラーメン&シースーを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #鰹節 #魚介 #寿司 #渋谷
渋谷駅近くの明治通り沿いにできた「鮨とラーメン うごがしや」。東京と横浜を中心に店舗数を広げている。「鮨とラーメン」というありそうでなかなかなかったセットが楽しめる面白いラーメン屋さんだ。入ってすぐ左手の券売機で購入する仕組み。 この日はランチタイムで「追いかつおラーメン＋赤酢握り鮨2貫」のセットが並盛りで1,000円だったのでそちらを。大盛りは1,200円だった。 最初に握りが出てくるが、この日はバチマグロの赤身とワラサ。これが意外と良くてビックリ。ちょっとした回転寿司よりもレベルが高かった。 続いて追いかつおラーメン。チャーシューや海苔、ナルトにメンマなど通常のラーメンっぽい具材に加えて、茶漉しに入った鰹節が目立つ。この鰹節をスープの中で10秒ほど混ぜるのが仕上げのコツらしい。 スープは透明で出汁がよく効いている。麺は中太の平打ち縮れ麺。確かにこのスープにはあいそうな麺だ。スープ自体の塩味はそこまで強くなく、食べやすい。 不思議なスタイルのラーメンだが、インバウンドも含めるとニーズはそれなりにありそうだった。
ラーメン×鮨をコンセプトに2024年8月に新橋にてオープン。 今回の渋谷店は6店舗目くらいで最近勢いのあるお店です。 (元は『凪』プロデュースの『釣りきん』からの業態変更も含む) 運営は株式会社First Drop。 「梅セット」¥1500 追いかつおラーメン並盛、中トロ、赤身 ふんわりと柔らかく来る節の美味しさ。 単調ですが決して薄くはなく ずっと飲んでいられるような味わい。 麺は村上朝日製麺。 モチッとした食感で縮れもやや強めです。 寿司には赤酢を使用。 味が付いてるとのことでそのまま食べられます。 そう設計されてるのか寿司とスープを合わせるとより楽しめます。 #渋谷区 #ラーメン
#Retty初投稿 【鰹節の風味をダイレクトに味わうラーメンと鮨!?】 7/12にオープンしたラーメン屋さん。 店名通り、鮨とラーメンのコラボレーション店。 一緒にすることの意味が全くわからないけど、面白い試みですね。 オープンから3日間は1500円のセットがワンコイン500円。 狙って行ったものの、行列2時間待ちだったので日を改めて訪問。 さすがに行列はなく、待たずに入店できました。 せっかくならお寿司とラーメンのセットを注文したいけど、 ワンコインセール終わっちゃったし… なんて思ってたら、お寿司２貫セット1000円の平日ランチがある！ 迷わず注文です。 メインの追いかつおラーメンは澄んだスープが特徴的。 仕上げに、鰹節から旨味をセルフで引き出す演出も面白いですね。 ふわっと香る美味しさは、鰹節トッピングとは違う豊かさ。 風味豊かで旨味もしっかりした味わい。 さっぱりしつつもオイル分もあるから食べごたえも十分。 塩？白醤油？クリアなビジュアルも嬉しいですね。 太めの縮れ中華麺との相性もバッチリで、単体でも十分な美味しさです。 赤酢にぎりは市場で直接買い付けたものを使ってるみたい。 今回は、天然のミナミマグロと天然のイナダ。 漬けでの提供なので、醤油つけずにそのまま。 赤酢のシャリとの相性もよく、単体でも十分な美味しさです。 セットにした意味合いは、最後までよく分からなかったですが…
朝からお寿司とラーメンが一緒に食べられるとの事で、食べに行っちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ 入口に券売機があり、食券を購入後、空いている席に座り、食券を渡すシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ お寿司を注文した場合、わさびの有無を聞いてくれました♫ オーダーは「松セット 追かつお並盛」になりますოර⌄රო お寿司は、赤酢で鮮度が良く、美味しかったデス♫ 醤油は塗られているので、そのまま食べられました⁙ὸ‿ό⁙ 追かつおは、スープに10秒くらいかき回すと、削りたてのかつおを追加できました♫ 麺はモチモチで美味しかったデスოර⌄රო #今年600件目の投稿 #麺活124件
| 店名 | 鮨とラーメン うおがしや 渋谷 すしとらーめん うおがしや しぶや |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 29:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩2分（120m） |
| 利用シーン |
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