芳醇なスープと多彩な焼豚を楽しめる、素材際立つ絶品ラーメン店
静かな住宅街に佇むラーメン店は、事前予約制でゆったりと極上の一杯を堪能できます。自慢のスープは浅利や魚介と野菜の旨味が詰まった透明感のある味わいで、醤油の芳醇な香りとコクが格別。高加水の自家製平打ち細麺や手揉み麺は、しなやかな食感でスープとの相性抜群です。焼豚は鴨ロースや鶏叉焼など５種類が贅沢に味わえ、特に鴨と鶏のしっとりした旨みは印象的。大きな餡入りの雲呑や香り豊かな九条葱、しっかり味付けされた味玉など、具材の一つ一つにもこだわりが光ります。さらに、炙り焼豚をのせた豚めしは、肉とタレ、米の絶妙なバランスが楽しめる逸品。スープを完食せずにはいられないほど満足感の高い一杯がここにはあります。