らぁめん紬麦

【続・新潟ラーメン県巡り142・淡麗・生姜醤油】 ・淡麗醤油らぁめん　950円 ・わんたん　90円 ・替え玉　90円 ・すりおろし生姜　無料 古町で人気の淡麗系と新潟らしい生姜醤油の2種類を楽しめるお店です。古町も段々とラーメン激戦区になってきましたね！店内は綺麗で清潔感がありました。替え玉が安いのも嬉しいですね。 次は生姜醤油いきたいと思います。

本当はこちらが1件目の予定でしたが閉店時間の問題でこちらが2件目になりました。 実は1件目が予想以上に美味かったので諦めようかと思っておりましたがやっぱり行く！！ 行ってみて正解でした。 キレイなお店にキレイなラーメン！ こちらもかなり美味かったです。 新潟レベル高いですね。 それも安いです。 1000円を超えずにこのクオリティーはすごいと思います。 今は物価高で高くなるのはしょうがないですがやっぱりこれです。 トッピングにされているので自分次第！ ワンタン美味かった！ 替え玉したかったな。90円！ ごちそうさまでした。

【新潟／らぁめん紬麦】 「淡麗醤油ラーメン」 「わんたん 1個」 「生姜」 メニューは、 「淡麗醤油」と「生姜醤油」の2種類。 悩んだ挙げ句に 「淡麗醤油ラーメン」に無料の「生姜」を追加。 大好きな「わんたん」もトッピング。 オーダーシートを記載して渡します。 麺は『相馬製麺所』でストレート。 無化調のスッキリだけどコクのあるスープ。 大きくて柔らかいチャーシューと筍がポイント！ ワンタンも美味しかった。 あえての「生姜醤油」ではなく「淡麗醤油」に「生姜」を追加したのだけど、それも良かったよ。 お店は、 オープンキッチンを囲んだカウンター席。 ウエイティングスペースあり。 駐車場なし。 お箸やレンゲ、胡椒などは引き出しに入っているので、 スッキリしていて衛生的。 狭い路地、偶然見かけて気になったから入ったけど、 調べたら新潟のラーメン会のレジェンドがオープンさせたと書かれていた。 『だるまや』グループの社長さんだった方が独立したんですね。 安定の美味しさ。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #新潟ラーメン #淡麗醤油 #Paypayが使える

軽く一杯飲んだ後に伺いました。2025年食べておきたいお店とのこと。オーダーはメモにメニューと好みを書き込んで店員さんに渡すシステムでした。出て来た生姜醤油ラーメンにひき肉ごはんはなんとも美味い。生姜醤油ラーメンは、鶏の出汁が良く出ていてまろやかで、そこを生姜醤油が引き締めてます。ひき肉ごはんもラーメンに合って美味しい。出張先のホテルの近くだったので、晩御飯にはもってこいの立地だと思います。店員さんの対応も素晴らしかったですよ。

新潟市中央区 【らぁめん 紬麦(つむぎ)】 - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️ 淡麗醤油らぁめん - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 細ストレート麺 ・スープ 名古屋コーチン&魚介 ・焼豚 豚バラ&豚ロース(低温調理) ★土曜日20:30頃、待ちなし 先客5名程。 メニューは淡麗醤油と生姜醤油の2品のみ。 女将さん？にお勧めを聞いたところ「断然、淡麗醤油です」 というので淡麗醤油をお願いしました。 5分ほどで着ラー。 綺麗なラーメンがやって来ました メンマではなくタケノコが印象的です。 まずスープを一口。 鶏油の膜が凄い！ キリッと醤油が効いた無化調スープですけど、コクも凄い！ これが名古屋コーチンか！！ でもこってり感はなくどちらかと言えばあっさり目。 不思議な感じな美味しいスープです！ 麺は細ストレートのパツパツ系。 小麦の香りも良くて美味しい！ チャーシューはとろとろな豚バラと低温調理のロースの2枚。 ロースは丸めてある。 「淡麗」というのは「さっぱりしていてクセが無い」という意味ですけど、確かにその通りです。 でもコクは凄い！ とても美味しく頂きました！ ご馳走様でした。 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／新潟市中央区古町通７番町951-5 ・営業時間／11:00-14:00 　　　　　　17:00-20:00 　　　　　　11:00-14:00(水) 　　　　　　11:00-15:00(日) ・定休日／無し ・支払い／現金、クレカ、QRコード、電子マネー可。 ・駐車場／無し ・席／カウンター13席 ・最寄り駅／新潟&白山駅(どちらからも約2000m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - -