長崎天麩羅こうてん

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N.Nakano

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• こうてん
• 個室あり
• 個室のみ電子タバコOK
• 会食に使える
• コースがお得

【恵比寿、使い勝手いい個室とコースが充実の長崎天麩羅の店】 恵比寿にできた割と新しめの天ぷら屋さんです。 この日は会食での利用、奥にある個室を利用しました。 飲み放題もつけられます。 まずはキンキンに冷えたビールから乾杯！ その後はハイボールをメインに頂きましたが、 飲み放題でもお酒のクオリティはかなりしっかりしてた。 ●イカ明太子の小鉢 前菜の小鉢、ちょうどいいアテになる。 ●車エビ　★ 頭と身を揚げ分けた車海老。 これが挨拶代わりの一品目の天ぷらでやってきます。 揚げたてをそのままバットで持ってきてくれる。 個室じゃなかったらもっと揚げたてかもしれない。 サクサクっと軽さのある衣。 頭の部分も嫌な食感無く美味しく頂きました。 ●真鯛の天ぷらと生ハム 真鯛の天ぷらの上に生ハムがのってる。 真鯛が平べったく揚げられてて摘みやすかったので、 摘んで生ハムを落とさないようにパクリ。 塩っ気がいい具合に真鯛の淡白さを補う感じ。 まぁでも個人的には別々でもいいかなという感想。 ●パプリカ ●れんこん ●ヤングコーン 野菜天の部はパプリカやヤングコーンなどでびっくり。 夏メニュー的なラインナップ。 特にパプリカが驚いた、甘酸っぱい風味が美味しい。 レンコンは天ぷら定番ですが、 厚切りで食べ応えがすごかったです。 ●帆立　★ 肉厚でレアなホタテ、お塩を少しつけて。 帆立の旨みがしっかり味わえる。美味しい。 ●とうもろこしの茶碗蒸し 季節のとうもろこしを使った茶碗蒸し。 熱々です！って言われたけど、 ほんとにめちゃくちゃ熱々だった笑 ●大葉うに うには汐うにのような感じ。 大葉はパリッと上がっててよかったです。 ●雲仙ハム・じゃがちゃん　★ これは天ぷらではないけど笑 面白メニューで見た目のままアメリカンドックみたいな味。 本番長崎の天ぷらにあるかは知らないけど、 このアメリカンな感じが佐世保とかにありそうですね。 ●卵の天ぷら　★ 銀シャリ、香の物、お吸い物とセットの提供。 卓上にあるタレをかけて頂きます。 幸せの愛でたまごというたまごらしく、 卵黄がしっかり赤っぽい色合いで味も濃かったです。 進化系TKGな感じでめちゃくちゃ美味かった。 高円寺の天すけを思い出しました。 ●ゆずのシャーベット さっぱりシャーベットで締めてお茶で落ち着く。 かなり外が暑い日でしたが冷房強めで迎えて頂き、 すぐ涼しくなりましたが、 逆に寒いとか色々わがまま言ったのに、 イヤな顔なく対応してくれるスタッフの方が親切でした。 個室は加熱式タバコオッケーなので、 また会食で使ったりしようかなと思いました。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #天ぷら #天麩羅 #長崎天麩羅 #こうてん #個室あり #個室のみ電子タバコOK #会食に使える #コースがお得

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Tatsuya Mizuguchi

夜も激ウマでした。ランチに2回行きまして、非常に満足でしたので今回夜ごはんに行きました。 結果、さらに大満足でした。最初に注文した長崎の郷土料理ハトシや、長崎かまぼこが食感も味わいも非常に美味しくて酒が進み、飲みのエンジンがかかりました。 ミョウガや胡麻豆腐の天ぷらなどの変わり種も美味しく、とり天も直球勝負で美味しかったです。野菜のかき揚げをソースや天つゆでいただきましたが、衣のサクサク感がいい感じで、私のかき揚げ史上のMAXで美味しかったです。あとは、お米が印象的でした。米をおかずに米を食べられるくらい、うまみがしっかり感じられました。 日替わりの日本酒や、季節の天ぷらラインナップもある他に、五島うどんや小天丼などのシメのメニューも豊富で、短期的にも中期的にも何度通っても楽しめそうです。ぜひまた行きます。

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T.Satou

恵比寿に新しくできた長崎天麩羅のお店。 ランチにて訪問。前はイタリアンだったかな？奥に広いレイアウトは変わらずで入り口側がカウンターの作りに変わっていました。 ランチメニューから天麩羅ランチをチョイス。 大海老1尾、海鮮2種、野菜3種にかしわ天の構成。 この日は ・海老 ・かしわ ・なす ・ゴーヤ ・パプリカ ・鯛 ・鰆 でした。 天つゆがメインでついてきますが卓上に黒七味、藻塩、矢堅目の塩があります。 メニューは天丼、カレー、うどんと天麩羅以外も豊富です。

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Tatsuya Mizuguchi

気軽に長崎天ぷらを食べられる素敵なお店です。長崎天ぷらは郷土料理的なカテゴリーでも扱われているようですが、カリッとした衣が印象的でした。漬物や塩辛もあり、ごはんが進みました。 土日の恵比寿ランチは迷いがちですが、良いお店を見つけました。またぜひ行きます。

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Shunsuke Osaki

【注文したメニュー】 椿コース(全16品)：税込7,000円 先付け 季節の小鉢 鹿児島県産車エビ 福岡県産サワラと生ハム 佐賀県産れんこん アスパラ 大分県産ジャンボ椎茸 北海道産帆立 季節の茶碗蒸し 大葉と生うに カブ 長崎県産雲仙ハムとじゃがちゃん 対馬の穴子 幸せの愛でたまご 飯物(ミルキークイーンのお米) 赤出汁のお味噌汁(しじみ) ジェラート(柚子のシャーベット) とうもろこしのかき揚げ：税込550円 先付けは、ホタルイカ・芽キャベツ・新玉ねぎを椿ドレッシングで和えた物です。 プリプリのホタルイカとシャキシャキの野菜が美味しかったです。 茶碗蒸しは、グリンピースがかかっていて、表面は緑色になっています。 中には桜エビが入っていて、風味が良かったです。 飯物は、ミルキークイーンと呼ばれるお米を使用していて、柔らかくて甘みがありました。 ご飯の上には、幸せの愛でたまごの天ぷらが乗っています。 半熟状態のたまごを崩し、対馬の穴子をのせ、上から天丼のタレをかけて、TKGのようにして混ぜていただきました。 コクがしっかりとあり、濃厚でとても美味しかったです。 メインとなる天ぷらは、五島産の椿油をブレンドした油を使用して揚げられています。 熱々で出来立ての状態で提供される天ぷらは、外はサクサクで、中には食材の旨味がたっぷりと詰まっていて、どれも絶品で最高した。 その中でも、とうもろこしのかき揚げは、サイズが大きくてインパクトがありました。 コーンの甘みをしっかりと感じられて美味しかったです。 卓上には天丼たれ・黒七味・五島産の塩2種類・ソース・おろし天つゆ・おろし醤油があり、料理人が天ぷら提供時にそれに合うオススメを案内してくれます。