ウイグル料理ドラン＆ 牛家兄弟蘭州牛肉麺 池袋店

最近マイブームの蘭州牛肉麺！ 以前から気になっていたので行きました。 入口では麺を打っている所が見えます。 店内にはお客さんは1人だけ。 テーブルへ座りオーダーはQRコードを読み取りスマホから！ 蘭州牛肉麺と水餃子のセットに決めて画面を進むと麺の種類を選びます。 これが6種類もあり悩みます。 一番オーソドックスのにしようかと思いましたが太麺好きなので2番目の太麺にしました。 その他トッピングは追加せずに注文。 しばらくして出てきた牛肉麺はメチャクチャ美味しそう。 スープは透明であっさりしながら旨味があり、これが最近のマイブームの理由です。 麺は注文通りの太麺で食べ応えも抜群。 タレ⁈ラー油⁈を混ぜりるとピリ辛がアクセントになります。 具材は牛肉のチャーシュー⁈と大根、パクチー、ネギ！ それと小皿に箸休め？おかず？なのか2品付いてきました。 ここで遅れて水餃子が登場。 一口サイズで食べ食べやすい！ あっと言う間に食べ切りました。 次は細麺で食べてみたいと思います。 ちなみに食べてる間に二組程お客さんが来ましたが日本人は居ませんでした。 また行きたいと思います！ #ガチ中華 #蘭州牛肉麺 #池袋

池袋北口。 牛家兄弟&ドラン。 1階でも2階でもどっちの料理も頼める。 今日は兄弟にインしてドランにドン！ ・ウイグル素プロフ プロフは香味油。ピラフともチャーハンとも違う。 豆、ニンジンのメイン勢にサラダのようなタマネギ、トマト、ピーマンをイン。 最初から一緒にしてないのは温度が違うから。 こだわりを感じます。 ・ラムモツの煮込みスープ ラムハツにレバー、ハチノス。 このシンプルなスープ。 ほとんどコンソメしか使ってない。 しかしラム肉から染み出す 滋養強壮パワー！

池袋。 牛家兄弟　蘭州牛肉麺。 さて本日は 麻辣牛肉麺 麺は三角麺に。 そしてじゃがいもの細切り和え。 ビール。 着丼。 赤い。 並々と注がれた麻辣スープ。 そしてポキポキの三角麺、ブロック状の牛肉。 どこまでもワイルド。 隠れキャラの大根の細切り。おでんか。 じゃがいもの細切り和え。 ピーマンに赤ピーマン、油。 完璧な油通し。 大根に残った麺、飲める辣油を堪能。 うまし！

池袋北口、永利の向かい、 蘭州牛肉麺、ウイグル料理ドラン。 1Fと2Fに分かれてるけど どっちのメニューも頼めるのであまり気にしなくていい。 ・ラム肉とネギ和え皿（880円） いわゆるニンニク、ネギ油の効いた冷菜。 文句なしの酒持ってこい案件です。 うぃーネギ油で一杯飲める。 ・蘭州牛肉麺（980円） 麺は5種類。上から二番目の寛麺に。 幅広のピロピロ麺。こいつはすべるので注意。 パクチーと辛さを聞かれたが、ぜんぜん無問題。 サクッといけます。 ドランも含めてなかなかメニュー豊富ですね。 ごちそうさまでした。