オススメ度：100%
住宅街にある、最近人気のラーメン店、『珀寛流』（ハカリ）土曜日の朝一に並び、9時開店。綺麗系の丸鶏と、煮干しのダブル系、清湯スープをベースに、鶏チャーシューと、豚チャーシューのこれまたダブルチャーシュー。 メンマの代わりにゴボウの煮付けが鶏出汁スープにマッチしてます。麺は通常は細麺ですが、 本日は限定で、極太のちぢれ麺の清湯味噌味一択です。 スープは透き通った醤油かと思いきや、味噌味です。 初めての体験に感動。 バラチャーシューは味噌を塗ってバーナーで焼き目をつけている。 大変美味しく頂きました。また来ます。
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今週土曜の1杯、甲斐市の『鶏出汁中華そば珀寛流』で鶏出汁中華そばの塩♪移動がてら朝ラーにこちらへ。 尖りのない厚みのある出汁感強めなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q鶏油ではなく出汁で食わせる1杯。 TPの牛蒡がこれまた美味♪ チャーシューは鶏の方が塩には良さそう。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
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先週水曜の1杯、甲斐市の『鶏出汁中華そば珀寛流』で中華そば醤油♪帰京前に実家から比較的近くに出来ていたこちらへ。 鶏をベースにした厚みのあるスープにしなやかな麺がよく絡みうまい(^^)qあれ？思っていたよりハイレベル。 別皿の山椒？を入れると味がさらにうまくなります♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
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味玉中華そば醤油、味玉鶏そば塩 醤油は鶏出汁で鶏油の効いた流行系の清湯にごぼうがアクセントになった面白い拉麺。味変の焦がし醤油でビターな深みが増します 塩はより淡麗な印象で味変の山椒が絶妙。味変後は鳴神食堂を彷彿させる一杯でした 人気店で1時間ほどの待ちでしたが価値あるお店です
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ラーメンってこんなに美味しいの〜？どんぶりに入っているモノはひとつ一つが計算されているかのように一杯の美味しいラーメンのために味を奏でている。 どう表現したらいいかわからないくらい美味しかった！ excellent！です！ この時はまだ間借りでのランチ営業でしたが、改装しているそうなので、もっとたくさんの方が食べられるようになるのかもです！ #素晴らしい #美味しすぎる
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| 店名 | 鶏出汁中華そば 珀寛流 とりだしちゅうかそば はかり |
|---|---|
| TEL | 080-8582-7869 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 9:00 〜 15:00 L.O. 14:30 （スープ無くなり次第終了） |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：- |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／ 塩崎駅 徒歩25分（1.9km） JR中央本線(東京～塩尻) ／ 竜王駅 徒歩29分（2.3km） |
| 利用シーン |
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