COYORI

広尾のBARのCOYORIへ1年ぶりに訪問。 恵比寿の料理人が考えるヱビスビールにあう逸品グランプリにて訪問。スタンプ19個目です。 こちらはビアカクテルでエントリー。3回美味しいYORIガリアです。 昨年と同様1杯で3回味が変わる体験型ビアカクテルです。 一杯目はヱビスのアイスビール。氷によって飲みやすく。軽やかなヱビス香が楽しめます。 二杯目は和歌山の生生姜ジンジャエールを入れて少しドライなシャンディガフで。 三杯目は福寿司から仕入れたガリを漬けたブドウ&八丁味噌のジンOKAZAKIを投入。新生姜の残り香とガリの甘酢、ヱビスの苦味が絶妙なバランスに。 今回も楽しんで飲ませていただきました。

ジンの種類がたくさん◎ 店員さんも気さくにたくさんお話ししてくれて居心地のいいお店でした。 カレーも食べたい！ 写真はメモ的ななにか。

広尾の商店街にあるカフェバー。 恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリにて訪問。 こちらはビアカクテル部門での参加で3回美味しいYORIドッグスノーズになります。 自社オリジナルのジン[YORI]をエビスビールに合わせた体験型のドッグズノーズ。 まずはエビスビールをそのまま一口。 次にビールにサステナブルジン[YORI]を少し加えて、広島県大崎上島の素材をアップサイクルしたジンのオリーブの青さとポンカンの酸味がビールのかおりをさらに引き立てます。 最後は自家製のレモンパウダーを振りかけて爽やかなカクテルに。 一度で3度美味しいビアカクテルで店主と逸品グランプリ話で盛り上がっちゃいました。

2024年12月27日 飯田橋で夜ご飯をいただいた後、広尾へ。 広尾駅から広尾商店街に入ってすぐのビルの2階に。 COYORI さん @coyori_hiroo お店に入るとすぐにバーカウンターが✨ ローカル&サステナブルがテーマのお店 夜のバーの他に、日中はランチをいただけるカフェとして 日本中のさまざまな地域で採れた食材や、それらをアップサイクルしてつくられたメニュ一や商品をこちらで この日バータイムでいただいたのは、COYORIさんオリジナルのジン✨ ✯YORI 「地域のおいしさに、新しい息吹を。」をコンセプトに生まれた国産サステナブルジンブランド 地域のフードロス解消をめざし、不良等で出荷できない果物や野菜をアップサイクルし、「地域素材活用の社会解決型サステナブルジン」として再生、製品化 現在販売されている4種類のジンの飲み比べを☺️ ✶OSAKIKAMISHIMA (広島) オリーブの搾りかすにポンカンの葉や皮を ✶FUJI (静岡) 柑橘類のピールにほうじ茶をブレンド ✶KASHIWANOHA (千葉) 野菜や果物をジュースにした搾りかすに、地元の大学で育てられたよもぎや柏の葉などの健康機能性植物を ✶OKAZAKI (愛知) ワインに使われるぶどうに、愛知の八丁味噌やはちみつ、さらにはむらさき麦やしめ縄を調合 それぞれ原材料の香りやお味も感じ、その濃淡を比べらたり、好みの飲み方を探せるのも楽しい ちなみにお店の酒器も、元々は廃業した旅館などで利用されていたもの、とのこと✨ このオリジナルジンの他にも、焼酎や日本酒、泡盛、国内産のジンなどもいろいろ またお店で作られる漬酒もあり、こちらもおいしかったぁ これまで5種類のオリジナルジンの製造をされてますが、今後もさまざまな地域に足を運ばれ、連携して展開をされていかれるとのこと 楽しみですね また伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした #広尾 #COYORI #サステナブルジン #クラフトジン #YORI #一人飲み #バー #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

仕事を抜けて病院にきて、仕事に戻ろうかなー、でも広尾まできたしなんか食べて戻るかなー、とカレー屋を探して、道を歩いて見つけたカレーの看板。一度通り過ぎて他の候補ないか見てからもう一度戻って入店。だってね、入口がちょっと殺風景な感じだから。 中はカフェ風の明るい装い。空間にも余裕があって、バーとしてくるのもいいけどカフェづかいももちろん、という感じ。この日は暑かったもんでもう今日は仕事はいいや、、とビールは飲んだけど、ジンに手は出さず。飲むつもりだったらなぁ、ジンってなんか最近若い子の中で流行ってるのかなぁ？