Makoto Tsunashima

2026年10月21日 夜は、知人と三軒茶屋。 三軒茶屋駅から栄通り方面へ歩いて3分ほどのビルの地下へ。 うまえびす 三軒茶屋店 さん @umaebisu3cha 2013年オープンの馬焼肉専門店✨ 天井から提灯がさがり、テーブルには焼き台と、店内はどこか屋台の雰囲気 壁面にはインパクトあるお馬さんの絵と部位の説明書き 高たんぱくで低脂質、鉄分やグリコーゲンも豊富な馬肉をさまざまな部位ごとにいただけるこちらのお店でこの日いただいたのは、 ✯やみつきニラユッケ ✯大阪鶴橋の黄さんの手作りキムチ盛合わせ お酒のあてもいろいろと ニラユッケの甘めのタレが食欲を ✯極上馬刺し3種盛り合わせ ✶ヒレ ✶チョウチン ✶ハラミ どれも新鮮でツヤツヤ 部位ごとに赤身と脂身のバランスや食感が異なり、食べ比べが楽しい 噛めば噛むほど旨みが そして九州醤油の甘さにたっぷりのおろしにんにくが合う☺️ ✯レア焼き馬肉4種 ✶ヒレ ✶ハラミ ✶ハツ ✶チョウチン ✯よく焼き馬肉2種 ✶クラシタ ✶肉ビンタ ✯淡路島産玉ねぎ 提供されるお肉にはそれぞれ部位の名称と、赤と黒の文字で色分けが 赤の部位は脂質が少なく火を入れると硬くなるため、表面をさっと 底が見えなくるくらいごまをたっぷりと入れたお店自家製の黒酢タレとともに☺️ 一方、黒の部位はすじや脂が多く、すじを焼くイメージでしっかりと こちらには自家製の玄米塩をたっぷりと 同じ部位でも馬刺しのレア感とはまた違った食感 また部位の場所を確認しながら、楽しめるのも ✯馬肉の生姜ニンニク炒め にんにくと生姜で下味がしっかり 濃いめのお味とお肉の旨みがお酒を ✯出汁茶漬け ご飯の上にたっぷりのお肉☺️ その上から温かいお出汁 ほんのり火が入ったお肉にご飯、お出汁の組み合わせが絶妙 サラサラと〆にぴったりな一品 もう少しお肉をいただきたくなり、ホルモンのメニューから、 ✯馬白子 その名の通り、真っ白 マルチョウのような見た目のこちらは、馬の脊髄 火を入れると中が柔らかく、プニュっと初めて味わう食感✨ 甘さも感じ、塩こしょうのお味つけがぴったり 馬肉に合うアルコールのメニューもいろいろと ✯キンミヤ 神緑ハイ ✯八重桜 どれもおいしかったぁ 馬焼肉はお肉だけでなく、焼き台に伊賀焼の微煙陶炉という陶器を使われているというこだわりも✨ その日の最高の状態の馬肉を提供されるこちらのお店☺️ 伺うたびにいろいろな部位をいただけ、その食べ比べできるのもいいですね ヘルシーな馬肉をリーズナブルにおいしく また伺わせていただきます ごちそうさまでした✨ #三軒茶屋

2026年10月21日 ランチ、砧公園周辺へ。 成城学園前駅からバスで15分ほど。 FOOD'S DEPARTMENT SETAGAYA さん @foodsdepartment_setagaya 地域住民が日常的にスポーツや健康づくりを楽しめる憩いの場、世田谷区立大蔵第二運動場 その施設内に今年4月オープン✨ 広々とした店内 お昼間は大きな窓から明るい陽射しがたっぷり☺️ こちらはさまざまなジャンル、7ブランドのお料理をいただける「進化系フードコート」 月曜日のランチタイム。 施設の利用者やお勤めの方、近隣にお住まいの方、また施設に入居されている方など、いろいろな世代の方で賑わいが メニューが豊富でどれをいただこうか、かなり迷い、tototonikuさんの ✯ポークエッグス定食 目玉焼きの下には、ポークソテー 厚切りでお肉の旨みと脂身のバランスが 甘辛いタレがご飯にぴったり 添えられたカレーマヨも合う 目玉焼と一緒にいただくとまた✨ 定食には大きなお椀に入った豚汁も 具材がたっぷり、お野菜とお味噌の甘さがお出汁に ボリューム満点の定食 そしてスイーツやカフェメニューもいろいろ その中からEgret Cafeさんの ✯レトロプリン 銀のお皿にプリン、生クリーム、そしてチェリー✨ かための食感に、卵と牛乳の濃厚なお味 そしてキャラメルも濃厚 昔懐かしい、まさにレトロなプリン おいしかったぁ お食事の他、アルコールのメニューも揃い、どれもお手頃なお値段 またコースメニューもあり、区の施設内のレストランとは思えないくらい充実 定休日なく夜9時まで営業されているとのことで、お仕事帰りに一杯というのも さまざまなシーンで利用できる新しいフードコート 施設利用時のみならず、近隣の砧公園や世田谷美術館などの散策の際にもぜひ✨ また伺わせていただきます☺️ ごちそうさまでした！ #世田谷 #大蔵第二運動場 #フーズデパートメントせたがや #世田谷グルメ

2026年10月5日 夜は、浜松町。 浜松町駅南口から歩いて6分ほど。 串揚げと和食 もりもと さん @kushiage_morimoto 大通りから奥へ入った閑静なエリア お店に入ると、ガラス張りの壁に、広々ゆったりとした落ち着いた雰囲気✨ 『カラダをつくる≪源（みなもと）≫をテーマにした食材・調理法・飲料』をご提供される串揚げ専門店☺️ この日はコースメニューから、 ✯おきまり串揚げ 「鶴」 定番のメニューや季節の食材を使った8本の串揚げ つけだれは、レモンにだしわさび醤油、オリジナルブレンドのお塩、そしてソース☺️ 揚げたてを2本ずつ 食材とその串に合うおすすめのつけだれを 天使の海老、牛のメンチカツ、カマンベールチーズ、大きなアスパラガスに秋刀魚、鱚など どの串も薄衣でからっと揚げられ、食材の香りや食感、おいしさがダイレクトに また鱚に大葉など、組み合わせの妙も そしてお店一番人気、数の子 衣のサクサクと、数の子のプチプチがくせになる コースには串揚げの他に、 ✶産地直送の野菜スティック キャベツに玉ねぎ、金時草など、新鮮なお野菜が小鉢にぎっしり 特製の味噌だれとともに ✶小付 白身魚のカルパッチョ プリプリ ドレッシングもおいしい✨ ✶中鉢 鯵の南蛮漬け 串揚げの合間に、南蛮漬けの酸味が コースの串揚げの後、もう少しいただきたいなぁ、と追加を ✯ねぎま ねぎに合わせられているのは、鶏肉 ジューシーに揚げられた鶏肉にねぎの食感が☺️ ✯京生麩 色あざやかなよもぎのお麩 もちもち 甘い田楽味噌のたれが お酒のメニューも充実し、特にボトルワインやスパークリングのラインナップが ✯白鹿 超辛 ✯一粒の麦 ソーダ割り どれもおいしかったぁ 平日月曜日夜、お仕事帰りの方、またこちらがホテルに併設されているお店ということもあり出張で上京された方も 夜はゆったりと串揚げや一品料理をお酒とともに、またお昼は鶏かつや串揚げの定食を✨ 串揚げ10本いただきましたが、食後の胃もたれはなく、なんならもう少し食べれたかも 浜松町でおいしい串揚げをぜひ また伺わせていただきます！ ごちそうさまでした✨ #浜松町 #串揚げと和食もりもと #串揚げ #浜松町グルメ #浜松町ディナー #浜松町ランチ

2026年9月30日 夜は、大船。 大船駅東口から歩いて2分ほどのビルの2階へ。 海鮮居酒屋 涛司 大船本店 さん @toji_ofuna 平日水曜日18時過ぎ。 お店に入ると、会社帰りの飲み会をされているお客さまなど、かなりの賑わいが そしていたるところに置かれる酒瓶の数々 『こだわりの❝料理❞と厳選の❝SAKE❞のペアリング』 テーブルに置かれたメニューには、60種類を超える全国各地の日本酒がずらり 季節のお酒から初めて拝見するお蔵さんなど、これだけのラインナップから選ぶのはなかなか ご主人をはじめスタッフのみなさんがお料理に合わせてお酒をチョイス 量も半合、3勺も選べ、少しずついろいろ楽しめるのもありがたい この日いただいたお料理と日本酒は、 ✯刺身盛合せ 大きな海老に、いか、炙り、赤身など、この日おすすめの新鮮なお魚をいろいろ✨ 一人前で一切れずついただけるのも こちらには、 ✴塩竈 阿部勘 秋の潮 お魚にあうお酒☺️ ラベルも美しい ✯握り5貫 こちらも新鮮なお魚を握りで ネタが大きい どれも美味しく、5貫でもかなりの満足感 そしてこちらには、 ✴男山 寿司専用 つまみつつ まさにお寿司とともにいただきたいお酒 ✯涛司巻き お店の名物✨ 青魚と大葉とガリのあて巻 この日のお魚は鰯の酢じめ 酢じめの鰯とガリの酸味に大葉の爽やかでさっぱり お酒がすすむ一品 ✯トロたく巻き たっぷりのトロにたくあん、そして赤身も一緒に巻かれた贅沢な巻物 この2品に合わせて、 ✴長野銘醸 棚田モダンドライ 初めていただくお蔵さん 秋らしいラベル☺️ 白麹仕込みの爽やかな酸味が巻物に合う✨ ✯大えびまよ 揚げたてあつあつ☺️ 大きなえびはまわりはサクッと、中はプリプリ そしてたっぷりからめられた特製のマヨソースがお酒を 添えられたえびせんとともに そしてこちらには ✴長野銘醸 momoiro inko こちらは海外市場向けに作られたお酒とのことやや低アルコールで飲みやすく、お味の濃いお料理にも ちょっとお酒が足らず、追加を ✴而今 東条山田錦 火入れ ✴二世古 秋上がり どれもおいしかったぁ 日本酒以外にもアルコールのメニューが充実✨ 飲み放題にはさまざまなサワーやお寿司に合う日本酒、クラフトコーラなども含まれお得感が お酒のあてにお寿司、天ぷら、お肉料理と、お酒にあうお料理がいろいろ 季節の日本酒とともにぜひいただきたいですね また昼飲みもできるとのことで、お近くにお越しの際はぜひ ぼくもまた伺わせていただきます！ ごちそうさまでした✨ #大船 #神奈川グルメ #大船グルメ #居酒屋 #日本酒