Makoto Tsunashima

2026年10月25日 夜は、阿佐ヶ谷。 阿佐ヶ谷駅南口からすぐのビルの6階へ。 IRON DINER 阿佐ヶ谷店 さん @irondinerasagaya ビルの最上階に落ち着いた雰囲気のお店 ゆったり寛げるテーブル席に、L字のカウンター席 そしてその前には大きな鉄板 広島お好み焼きをはじめ、広島の食材を活かしたお料理をご提供されるお店 代々木の本店に続き、今年4月阿佐ヶ谷にオープン✨ 本店は以前、BSテレ東のドラマ『ワカコ酒』で紹介されていたのを拝見し、伺ってみたかった念願のお店 この日カウンター席でいただいたのは、 ✯お通し 切りたての生ハム オリーブオイルにブラックペッパーとともに ✯前菜の盛り合わせおまかせ3種 ・・・お皿には5種類 かぼちゃのサラダに海老のマリネ、じゃがいもとベーコンのジャーマン風など、バランスのいい前菜盛り 少しずついろいろいただけてうれしい ✯元祖ウニクレソン （ハーフ) こちらをいただきたかった 鉄板焼きの名店「中ちゃん」のメニューとのこと 濃厚なウニに新鮮なクレソンをバター醤油で ウニはもちろん、えぐみがないクレソンのさわやかなお味が レモンをたっぷりしぼって バゲットにのせて、そしてバター醤油のソースを染み込ませて最後まで ✯黒毛和牛コウネ塩焼き こちらも広島の名物✨ 牛の前脚脇辺りの希少部位、コウネ こちらをお店独自ブレンドのハーブソルトでお味つけ 薄切りながら、お肉のお味と脂の甘さがしっかり 敷かれた千切りキャベツにジューシーな脂が 添えられた青ねぎ、レモンとともに ✯アキレスポン酢 お好み焼き屋さん伝統のおつまみ 牛のアキレス腱をじっくり炊かれて、脂はとろけるというより、プニプニな食感 ポン酢のさっぱり感と七味のパンチがお酒を アルコールのメニューも豊富な中、広島ならではのお酒も ✯チー坊サワー 東京のスーパーでもおなじみチチヤスヨーグルトは、広島の老舗メーカー こちらの飲むヨーグルトサワー 甘さ控えめでさっぱりお料理にも合うお味 ✯瀬戸内生レモンサワー 広島から直送の無農薬レモンがたっぷり ✯賀茂鶴 広島錦 どれもおいしかったぁ この日はお腹いっぱいになりいただけませんでしたが、お好み焼きは定番から変り種までさまざま✨ 広島伝統のお惣菜「がんす揚げ」や鉄板ホルモン、鉄板中華など気になるメニューが他にもたくさん またお料理に合うナチュールワインもいろいろと 深夜1時まで営業 駅前のビルの最上階にある、大人の隠れ家のようなお店 また伺わせていただきます！ ごちそうさまでした✨ #阿佐ヶ谷 #IRONDINER #お好み焼き #鉄板焼き #阿佐ヶ谷グルメ

2026年10月23日 夜は、池袋。 池袋駅東口から歩いて5分ほど。 鮨 奉弘 さん @sushi.tomohiro Google mapを見ながらお店の場所に向かえど、そこには看板はなく自動ドアがあるのみ おそるおそる開けると、カウンターの奥に店名の書かれた暖簾 カウンター10席、完全予約制のお寿司屋さん✨ メニューは全15品 4,400円のおまかせコース お店を切り盛りされるのは、元芸人で元アイドルという経歴を持つ関西ご出身の大将 コースが始まる前に、まず大将の前説 テンションあげあげの大将によるコースのご説明と、お客さま全員でコール&レスポンス そして、コースがスタート✨ ✶かつおのたたき ✶湯葉の土佐酢和え ✶握り5貫 どこかで見たような大将のポーズから どれも新鮮なネタ☺️ それぞれのネタに合うお薬味やお味つけ、また炙りなど大将のひと工夫が どれもおいしい 一貫一貫、目の前で丁寧に握られる様子を拝見しながらいただくお寿司☺️ ✶ずわい蟹の茶碗蒸し 蒸したてあつあつ 餡にずわい蟹のお味が プルンプルンの卵に合う ✶炙り明太子と芽葱のおいなりさん 大将のお母さまのお味とのこと 揚げのお味つけが濃くなく、明太子の辛さもマイルド やさしく、ほっとするお味 ✶握り3貫 ✶だし巻き玉子 ✶ラーメン、からの ポタージュスープ？ 魚介のお出汁と旨みがたっぷり☺️ 麺をいただいたあと、スープにカレーと酢飯が よく混ぜてカレーおじや風に 魚介にスパイス、酸味と初めていただく組み合わせ✨ どれも調和しているのが不思議 ✶デザート ほうじ茶プリン お寿司に合うドリンクメニューもいろいろ 日本酒は大将のおまかせで✨ ✯峰乃白梅 純米 ✯南部美人 純米吟醸 ✯作 恵乃智 どれもおいしかったぁ コース4,400円、また日本酒を含めた飲み放題込みはラストオーダーなしで8,500円とリーズナブル 握りや調理をされながら、客いじりも欠かさず お店のモニターやBGMも使いながら、お客さまを楽しませたいという大将の想いが随所に また伺わせていただきます！ ごちそうさまでした✨ #池袋

2026年10月21日 夜は、知人と三軒茶屋。 三軒茶屋駅から栄通り方面へ歩いて3分ほどのビルの地下へ。 うまえびす 三軒茶屋店 さん @umaebisu3cha 2013年オープンの馬焼肉専門店✨ 天井から提灯がさがり、テーブルには焼き台と、店内はどこか屋台の雰囲気 壁面にはインパクトあるお馬さんの絵と部位の説明書き 高たんぱくで低脂質、鉄分やグリコーゲンも豊富な馬肉をさまざまな部位ごとにいただけるこちらのお店でこの日いただいたのは、 ✯やみつきニラユッケ ✯大阪鶴橋の黄さんの手作りキムチ盛合わせ お酒のあてもいろいろと ニラユッケの甘めのタレが食欲を ✯極上馬刺し3種盛り合わせ ✶ヒレ ✶チョウチン ✶ハラミ どれも新鮮でツヤツヤ 部位ごとに赤身と脂身のバランスや食感が異なり、食べ比べが楽しい 噛めば噛むほど旨みが そして九州醤油の甘さにたっぷりのおろしにんにくが合う☺️ ✯レア焼き馬肉4種 ✶ヒレ ✶ハラミ ✶ハツ ✶チョウチン ✯よく焼き馬肉2種 ✶クラシタ ✶肉ビンタ ✯淡路島産玉ねぎ 提供されるお肉にはそれぞれ部位の名称と、赤と黒の文字で色分けが 赤の部位は脂質が少なく火を入れると硬くなるため、表面をさっと 底が見えなくるくらいごまをたっぷりと入れたお店自家製の黒酢タレとともに☺️ 一方、黒の部位はすじや脂が多く、すじを焼くイメージでしっかりと こちらには自家製の玄米塩をたっぷりと 同じ部位でも馬刺しのレア感とはまた違った食感 また部位の場所を確認しながら、楽しめるのも ✯馬肉の生姜ニンニク炒め にんにくと生姜で下味がしっかり 濃いめのお味とお肉の旨みがお酒を ✯出汁茶漬け ご飯の上にたっぷりのお肉☺️ その上から温かいお出汁 ほんのり火が入ったお肉にご飯、お出汁の組み合わせが絶妙 サラサラと〆にぴったりな一品 もう少しお肉をいただきたくなり、ホルモンのメニューから、 ✯馬白子 その名の通り、真っ白 マルチョウのような見た目のこちらは、馬の脊髄 火を入れると中が柔らかく、プニュっと初めて味わう食感✨ 甘さも感じ、塩こしょうのお味つけがぴったり 馬肉に合うアルコールのメニューもいろいろと ✯キンミヤ 神緑ハイ ✯八重桜 どれもおいしかったぁ 馬焼肉はお肉だけでなく、焼き台に伊賀焼の微煙陶炉という陶器を使われているというこだわりも✨ その日の最高の状態の馬肉を提供されるこちらのお店☺️ 伺うたびにいろいろな部位をいただけ、その食べ比べできるのもいいですね ヘルシーな馬肉をリーズナブルにおいしく また伺わせていただきます ごちそうさまでした✨ #三軒茶屋

2026年10月21日 ランチ、砧公園周辺へ。 成城学園前駅からバスで15分ほど。 FOOD'S DEPARTMENT SETAGAYA さん @foodsdepartment_setagaya 地域住民が日常的にスポーツや健康づくりを楽しめる憩いの場、世田谷区立大蔵第二運動場 その施設内に今年4月オープン✨ 広々とした店内 お昼間は大きな窓から明るい陽射しがたっぷり☺️ こちらはさまざまなジャンル、7ブランドのお料理をいただける「進化系フードコート」 月曜日のランチタイム。 施設の利用者やお勤めの方、近隣にお住まいの方、また施設に入居されている方など、いろいろな世代の方で賑わいが メニューが豊富でどれをいただこうか、かなり迷い、tototonikuさんの ✯ポークエッグス定食 目玉焼きの下には、ポークソテー 厚切りでお肉の旨みと脂身のバランスが 甘辛いタレがご飯にぴったり 添えられたカレーマヨも合う 目玉焼と一緒にいただくとまた✨ 定食には大きなお椀に入った豚汁も 具材がたっぷり、お野菜とお味噌の甘さがお出汁に ボリューム満点の定食 そしてスイーツやカフェメニューもいろいろ その中からEgret Cafeさんの ✯レトロプリン 銀のお皿にプリン、生クリーム、そしてチェリー✨ かための食感に、卵と牛乳の濃厚なお味 そしてキャラメルも濃厚 昔懐かしい、まさにレトロなプリン おいしかったぁ お食事の他、アルコールのメニューも揃い、どれもお手頃なお値段 またコースメニューもあり、区の施設内のレストランとは思えないくらい充実 定休日なく夜9時まで営業されているとのことで、お仕事帰りに一杯というのも さまざまなシーンで利用できる新しいフードコート 施設利用時のみならず、近隣の砧公園や世田谷美術館などの散策の際にもぜひ✨ また伺わせていただきます☺️ ごちそうさまでした！ #世田谷 #大蔵第二運動場 #フーズデパートメントせたがや #世田谷グルメ