中華そば あかし

鶴見の「みかわ」の協力を得てもつ焼き屋店主がオープンさせたとの微妙な説明あり。協力が何を意味するかわわからないが、なるほどみかわのスピリットは感じられる。そして似た構成でありながらこちらは随分と安いのが魅力。 焼きアゴらしい、軽い芳香が鼻腔をくすぐるスープの動物系の支え方が絶妙で、重からず軽すぎずの飲んで美味しいスープに仕上がっている。 角断面のエッジの立ったパッツリした麺は国産「ゆめちから」「きたほなみ」を使っているとのことなのでみかわと同じものかと思われる。どこの製麺所だろう？　チャーシューは柔らかすぎない肉感のあるバラ。メンマは細切り。

12/19オープン、『中華そば みかわ』協力のお店。 メニューは「焼きあご中華そば」と「焼きあごと蛤の中華そば」。 焼きあご出汁に豚骨スープを合わせたスープに麺はツルツルの中細ストレート。美味しいスープなので麺が違ったらスープが絡んで良かったかも。 焼きあご中華そば 780円 2025年ラーメン28

JR鶴見線の鶴見小野駅そばに2024年12月19日にオープンしたラーメン店にてランチ。 こちらの店主は同じく鶴見にある中華そば みかわさんで修行されたらしい。 メニューは焼きあご中華そばに焼きあごの蛤の中華そばの2本立でチャーシュー麺と季節の限定麺もあり、今回はみかわさんに無かった焼きあご中華そばに味玉トッピング(880円)。 スープはトビウオの焼きあご出汁をメインに豚骨が下支えとのこと、まずはあご出汁アタックからの豚骨のクリーミーさを軽く感じて美味！ 麺とのバランスも良いし、チャーシューは漬けダレが浸透してご飯との相性も良さそうだったのでチャーシューごはんを追加すればよかった。 (どこかのチャーシューに似てたけど思い出せず) #初投稿 #ラーメン #中華そば #ランチ #鶴見小野 #鶴見

朝７時からオープンしてるラーメン店 鶴見線 鶴見小野駅降りて直ぐ 店内はカウンター7席のみ 私は焼きあごと蛤の中華そば(塩)特製を食べました。 1,130円也 PayPayでお支払い