七宝麻辣湯 関内店

2025/1/14来店 近くの銀行に行ったついでに、昨年末にオープンしたばかりの『七宝 麻辣湯』さんへ。いつも満席で、店外にも行列が出来ていたので気になっていました。 入店するとお客さんは9割方女性です。 スタッフの方に金属のボールとトングを渡されて、好みの食材を冷蔵のショーケースから選んでいきます。 今回は翡翠餃子、えび団子、ふくろ茸、ニラ、ターサイを選び、LINE登録で半熟味玉もいただきました。ショーケースの具材は1グラム3.1円で会計に加算されます。 こちらをカウンターに持って行き、スープや麺、辛さ、追加トッピングを選ぶと値段を確定してくださり、席に案内して頂けます。 スープはスタンダードの麻辣湯、辛さはオススメの1(小辛)、中太春雨にしました。 少し待つと麻辣湯が到着。 見るからに真っ赤で辛そうです。 ひと口スープを飲んでみると、思ったよりも辛くない。複雑で、色々なスパイスや出汁の風味が広がります。とても美味しいです！ 中太の春雨は食感ツルツルで、味は淡白。 濃い目のスープによく合います。炭水化物ではありますが、低カロリーなので罪悪感は無いですね。 食べ進めていくとジンワリと汗が滲んできます。辛いものが苦手な自分でも食べられる丁度良い辛さで、寒い日でも身体がポカポカと暖かくなってきますね。 具材の選択肢が多く、スープや麺も色々と変えられるので楽しいですね。また試してみたいです。

12月6日オープンした麻辣湯のお店。 神奈川県だと11月の横浜、ポルタへの出店についで2店舗目になります。 運営企業の代表者はかつてラーメンの世界で「神の舌を持つ男」といわれた方。 ポルタに出来た時に行ってみたらすごい行列で入るのを諦めた経緯があり、すんなり入れるこちらは狙い目かも。 注文の仕組みは自分の好きな具材を選び店員に渡してから麺の種類、辛さを選ぶようになっています。 ショーケース内の具材はどれを選んでも3.1円/g。 この他に別料金のトッピングがあります。 麺も追加料金を払って別の麺に変えられます。 今回は麺620円+トッピング412円+2辛0円=1,032円 となりました。 見ていると手慣れた方も多く、すでにリピーターも確保しているようです。