和牛焼肉 やくにく 徹

急遽こちらで誕生日祝い 長時間のインド映画を観たあと、夜ご飯は焼肉だなと、映画館から近くて程よい店をとこちらにしました。出てくるのも早く、肉の質もお値段のわりにいいなぁと思いました。新宿で焼肉ってときに使えるお店だと思います。

【注文したメニュー】 Premium 記念日コース ・海鮮ユッケコンソメジュレ&ピクルス ・鹿児島黒牛 特上タン・和牛ハラミ ・グリーンサラダ&老舗の漬物 ・極み和牛炙り刺 ・鹿児島黒牛 希少部位盛り合わせ　 ・オリジナルポテトサラダ&コンビーフ ・鹿児島黒牛 シャトーブリアン ・極み炙り握り3種と牛骨スープ 盛岡風冷麺 ・手作りカッサータ 海鮮ユッケコンソメジュレは、コンソメの風味がふわりと広がるジュレに、雲丹・帆立・海老が入っていて、お肉との相性が最高でした。 鹿児島黒牛 特上タン・和牛ハラミは、タンは厚切りながらも柔らかく、噛むたびに旨みがじゅわっと広がり、厚切りハラミは香ばしく焼き上げると驚くほどジューシーに仕上がりました。 鹿児島黒牛 希少部位盛り合わせは、ミスジ・ササバラ・ミルキーロイン・ザブトンの豪華4種類です。 それぞれ部位ごとの個性が際立ち、脂の質、口どけ、赤身の旨みまでバランスが最高でした。 鹿児島黒牛 シャトーブリアンは、しっとりとした肉質と上品な脂が絶妙で、口の中で溶けるような感覚になりました。 極み炙り握り3種は、雲丹・キャビア・フォアグラが軽く炙った和牛にのっていて、お肉の甘みと酢飯のバランスが最高でした。 手作りカッサータは、クリームチーズにドライフルーツとチョコチップがトッピングされていて濃厚で美味しかったです。

ちょっとした特別な日なので、「Premiumコース」を。黒牛のタンとハラミ、希少部位盛り合わせ、シャトープリアン等が楽しめるコース。タンとハラミは岩塩とレモンで歯応えが最高。希少部位は赤みと脂のバランスがいい。シャトープリアンは感動しか無い。選べる〆は炙り握り3種で。ウニ、キャビア、フォアグラがのった肉寿司は最高。

【上質な鹿児島牛を堪能】 仕事のお仲間とこちらへ〜 極（きわみ）コースをオーダー(⁠^⁠^⁠)/ コースの内容 * 前菜：キムチ、サラダ * 刺身：ユッケ * 塩焼き：タン、ハラミ、上カルビ * タレ焼き：特選ロース、特選カルビ、希少部位 * ホルモン：盛り合わせ * ご飯もの：石焼ビビンバ、冷麺など * デザート：アイスクリーム 一品一品の提供がゆっくりで、 量が少な目でしたが、 A5ランクの黒毛和牛を使用した肉は、 口の中でとろけるような柔らかさと 濃厚な旨味があり堪能できました～