麺屋NOBUNAGA

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T.Nakagawa

鶏白湯ラーメンをいただきました。 濃厚すぎない優しめの味わいでした。 レモンの香りとオニオンチップスで全体が締まっています。 中太ちぢれ麺の食感も楽しいです。 インバウンドの方に人気があるのも納得です！ また来ます。

• 焼肉
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Tatsuya.H

【990】Retty初投稿。2024/12/1にオープンした新店です。席はカウンターのみで10数席あります。割烹のような綺麗な店内でした。 鶏白湯麺全部のせ（1400円） 白濁というより黄金色のスープは一口目から旨い。濃度もコクもあり、フライドオニオン、桜エビなんかを混ぜる事で、味変しながら飽きずに完飲。 トッピングは鶏チャーシュー、海苔、水菜、卵。厳選された鶏肉チャーシューは胸肉はしっとり、モモ肉は濃厚でした。檸檬もアクセントになってます。 特筆すべきは麺。かなりの太縮れ麺ですが、もっちりとしており、良質なうどんのツルツル、麺自体の喉越しも良い。鶏白湯に絶妙に合ってます。 次はつけ麺にします。