天婦羅 いやさか

新丸ビルの5階にある天麩羅の良店。カウンター越しに 職人さんが一品ずつ揚げてくれるスタイルで、背筋が 少し伸びるような、でも落ち着くようなな心地よさ。 印象に残ったのはは駿河湾産の生桜海老のかき揚げ。 歳のせいか若干脂が気になるものこ、口に入れた瞬間 の香ばしさとビールの合わせ技が良い感じ。 大山鶏ハムとチーズ挟み揚げなんていう遊び心もあって 終始飽きさせません。締めは何と雪見だいふくの天ぷら。 熱々と冷たさが共存する不思議な締めスイーツでした。 東京駅直結という便利さもあり、また訪れたい一軒。

東京駅から徒歩約1分。 新丸ビル5階にある、格式ある天ぷら割烹です。 6年連続ミシュラン一つ星店が監修し、上質ながらも気取らない雰囲気が魅力です。 今回はディナー限定のお得なおまかせコースを注文。 季節の前菜三種から始まり、海苔天と鮪ユッケ、かつおの藁焼き、海老天、本日の白身魚、肉厚しいたけなど、旬を感じる料理が続きます。 合鴨の低温調理や巻き寿司、黄金香溫麺、りんごのフルーツ羊羹と、最後まで充実した内容。 特に印象的だったのは、天ぷらの衣の軽さ。 サクッと香ばしく、中はふんわり。 油のキレが良く、素材の甘みや旨みがしっかりと引き立っています。 野菜天ぷらは長芋や甘長とうがらしなど、季節の彩りを感じるラインナップ。 魚介や野菜に合わせて塩・天つゆを使い分けることで、味の変化も楽しめます。 特別な日にも、ちょっと贅沢な日常におすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

【東京】”天婦羅いやさか” 東京駅徒歩約1分ほど、新丸ビル5階のレストラン街にある天ぷら専門店。 ミシュラン獲得店の監修とのことです。 シェフズカウンター席とテーブル、掘り炬燵のお席があり、席数は多め。 アラカルトもございますがこの日はコースをいただきました。 コースは7,480円のコースのみ。 “名物海苔天” 海苔こ天ぷら。 上には本鮪と山芋に醤油漬けした卵黄ソース。 “鯛 刺身” 胡麻醤油でいただきます。 最初の揚げ物は3種類同時に提供されました。 スズキ 大葉巻き、海老、海老 顎足。 お塩は椎茸と昆布で出汁をとった特製塩が用意されています。 “しいたけ” 大分県産の肉厚のしいたけ。 お塩でも、天汁でも美味しいです。 提供時にそれぞれおすすめの食べ方も丁寧に教えてくださいます。 終盤には逸品で本日のお肉料理として“棒棒鶏”、最後にさっぱりと”酢橘素麺”で〆。 飲み放題は+2,420円でつけられます。 ない方を考えると比較的リーズナブルに本格的な天ぷらが楽しめます。 またお伺いしたいと思います！ 【おまかせコース】 季節の前菜 •焼きとうもろこし •太刀魚 幽庵焼き •養老豆腐 •名物海苔天” •うざく •鯛 刺身 •スズキ 大葉巻き •海老 •海老 顎足 •しいたけ •まいたけ •山牛蒡 •かぼちゃ •蓮根 •キス •棒棒鶏 •酢橘素麺 •桃 羊羹

【丸の内ランチ #601 ミシュラン店の監修の天麩羅新店オープン！】ここは2024年8月28日に新規オープン、新丸ビル5Fにあります。前は全然関係ないようですが、同業他店「天ぷら船橋屋」とありました。 5年連続ミシュラン一つ星に輝く中目黒の「天婦羅みやしろ」の監修との事で期待して初訪問です。 ランチは、1,500円(旬野菜天丼)〜3,800円(贅沢御膳、天麩羅、刺身、小鉢と甘味)、中心は2000円代です。夜はコース料理を揃えています。 ■天麩羅定食(税込2,200円) 今回は天麩羅屋の基本メニューを！ 内容は、海老一尾、魚天(鱈)、イカ、かしわ、野菜三種(オクラ、秋茄子と人参のかき揚げ)、小鉢(切り干し大根)、お漬物、ご飯と味噌汁(アオサと葱)です。 最後は人参のかき揚げをOTRで〆ました！ 少し脂ぽっいのと揚げたてアツアツさが足りないのが… 次回は呑みで再チャレンジしてみます！ ご馳走様でした！ #2024年8月28日オープン #新丸ビル5F #ミシュラン店の監修 #天婦羅いやさか #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店