結まる

【2026 冷やしシリーズ No.13】

お店に向かう途中、車の外気温の表示を見ると、何と「40度」の酷暑。今日も冷たい物を求めて結まるさんでランチ。 店内に入るとすでに中待ちが3人。お昼時とあって次から次へとお客さんが入って来て、あっという間に中待ち10名になりました。 今日は限定麺「昆布水つけ麺」にしました。 ◆昆布水つけ麺 ¥1,350 ※おもち麺変更 ¥100、麺大盛り ¥150 以前、まぜそばを食べた時に極太おもち麺がとても美味しかったので、今回、プラス¥100で極太おもち麺に変更。 はじめに昆布水に浸かった麺のみをいただきます。とろみのある昆布水が麺に絡まり、昆布の香りともっちもっちで弾力もあり、ほんのり甘味も感じられとても美味しい。 次に、あおさ塩を麺に乗せ味変。塩味で甘さが増します。その次はレモン生姜で味変。 どっちも美味しいですが、あおさ塩の方が好きかも。 そして醤油ベースに鰹節などの出汁を合わせたつけ汁でいただきました。鰹の香りとまろやかな酸味がとても美味しかったです。 また、途中から仙寿玉子の黄身を混ぜてつけ汁に。濃厚な黄身で円やかになり、最後まで楽しみながらいただきました。 ご馳走さまでした❗️

今日はインスタで新メニューの告知があった結まるさんでランチ。 新メニューの1番の推しは、 「ラーメンの“麺“の概念を変える一杯」“お餅のように弾む“超超極太麺。 もち小麦を使用の「極太おもち麺」新導入。 すすった瞬間、違いがわかる。 コシではなく弾む食感という新体験を提供しますとの事。 これは食べないわけにはいかず、来てしまいました。 弾む極太おもち麺を使ったメニューは、 「和牛台湾油そば」おい飯付き、「結まる油そば」カレーおい飯付きの2種類。 また、5月末頃までは、つけ麺もおもち麺に変更できるそうです。 今回は、「結まる油そば」カレーおい飯付きをいただく事にしました。 ◆結まる油そば カレーおい飯付き ¥1,200 ※大盛り ¥150 濃厚な魚介などの出汁が効いたタレに超超極太もち麺にとろける様なレアチャーシュー、サイコロ状のメンマとネギを卵黄を、しっかり混ぜてまずは一口。 うどんにも見える超超極太もち麺は、噛んだ瞬間返っくる弾む食感に、もちもち感が半端ない極太もち麺。タレも麺に絡んで初めての食感で、想像以上に美味しい。 レアチャーシューも噛む前にとけていくほどの柔らかさ。甘味もあって美味しい。 途中、辣油を入れて味変。刺激もプラスされて美味しさ倍増しました。 最後にカレーおい飯を入れて全て完食。 とっても美味しい油そばでした。 ご馳走さまでした❗️

扶桑の「光鶏」で間借り営業していたラーメン屋さんが、ついに専用店舗でオープンしていました。 今回は「結まるつけ麺」をいただきました。 券売機には“あっさり”と書いてありましたが… いざ運ばれてきたのは、見た目はなかなかこってりそうなつけ汁。 でも実際に食べてみると、ほどよいコクはありつつも後味は爽やか。 くどさはなく、胸焼けもしないバランスの良さでした。 チャーシューは鶏と豚が楽しめて満足感あり。 さらに小松菜がいい仕事をしていて、全体をよりさっぱりとまとめてくれます。 気づけばまた食べたくなる、そんな一杯でした

竹島で八百富神社で参拝し御朱印もいただいたあと、竹島を歩いて周り、夕日を見て帰ろうとしましたが、竹島から山の上に弘法大師が見えて、妻があそこに行きたいと言うので行く事に。 東洋一の大きさの子安弘法大師。像の背丈は空海の世寿が62歳であったことにあやかり、62尺（18.7m）、釈杖の長さは竹島の標高に合わせ22m、抱いている子供の丈が5m、耳たぶの大きさ1m、目の長さが1mと言われています。 弘法大師の近くには、ラバーズヒルがあり、三河湾の絶景や美しい夕日を眺めながら、永遠の愛を誓う鐘を鳴らすことができる場所があり、タイミング良く綺麗な夕日を見る事が出来て良かったです。 夕日を見たあと、近くのお店で晩ご飯を食べて帰ろうと思いましたが、2人ともまだお腹が空いていなかったので取り敢えず帰る事に。帰る道中何が食べたいか聞くとラーメンが食べたいとの事で、高速を下りてからお店を探しますが、お店に着く頃には閉店してしまうお店が多く、ちょっと距離はあるものの21時まで営業してる「結まる」さんに行く事にしました。 お店に着くと2組のお客さんが居ましたが、私達が入ったあと次から次へとお客さんが増え満席になりました。 今日は私も妻もはつけ麺にしました。 ◆ごちそう青とん辛つけ麺 ¥1,600 ◆濃厚とり白湯つけ麺 ¥1,250 濃厚な鶏白湯に唐辛子が入っていますが、意外に辛さは控えめ。ほんのりピリ辛であとから辛みが伝わるスープ。太麺はもちもちでスープも良く絡み美味しい。チャーシューはレアな豚肩チャーシューに豚バラ肉のチャーシューと鶏むね肉も柔らかく美味しかったです。 とても満足で美味しかったです。 ご馳走さまでした❗️

10/16 犬山市　結まるさん 結まるつけ麺頂きました♪ お目当てなお店に来れました。 美味しかったです。