濃厚な旨み溢れる新感覚の豚骨ラーメン、飽きずに楽しめる味変も魅力
京都発祥のラーメン店が都心にも進出し、ラーメン激戦区で注目を集めています。豚骨醤油と極濃豚骨の2種類が主軸で、特に極濃豚骨はポタージュのような粘度がありながらコクが深く、飲むより食べる感覚。京都産の豚骨や鶏、野菜をじっくり炊き込んだスープは、麺との絡みも抜群。サイコロ状のチャーシューや細切りメンマ、白ネギの食感もアクセントになっています。途中で焦がしニンニク油を加えて味変が楽しめるのもポイント。ご飯や唐揚げなどのサイドメニューも好評で、ご飯の量は選べます。全体的に味はしっかりしていますが、注文時に薄味調整も可能。カウンター8席のこぢんまりしたお店ですが、オペレーションがよく提供もスムーズです。ラーメン好きなら何度も足を運びたくなる一軒です。