創作焼き鳥 秀

カウンターのみ、創作焼鳥のお店。串5〜10本のコースは必ず選んで、その他つまみをいくつか。オーソドックスな塩やタレ以外にナンプラーとかオリーブ油とか組み合わせ楽しい焼鳥たち。日本酒と焼酎に合わせて堪能。

日本橋箱崎町の隠れ家的な焼鳥屋さん ハツ、腎、レバー いずれも火入れが素晴らしく、ラストに大好物のちょうちんを。とても美味しかったです。 個人的には大好きな「兼八」があって大満足。 コの字型のカウンター内は、焼き場と調理台。 見ていて気持ちが良い。 落ち着いて会話も楽しめて、とても満たされた気分の金曜日。 2026.5.15 焼鳥が大好き！と言っていたら、こんなに素敵なお店に連れてきていただきました。嬉しい。 近頃本当に忙しかったので、心休まるひと時でした。

Retty初投稿。 ビル前にある親子丼メニューに惹かれて会社近くの創作焼き鳥店でランチ。 ランチメニューから、炭火焼親子丼（スープ・漬物付き）をチョイス。炭火焼きのもも肉を奥久慈卵で閉じてトロトロに仕上げられた一品です。とろとろの半熟卵がたっぷりとかかった鶏肉に奥久慈卵の卵黄を溶いて、アツアツのご飯と合わせて食べるおいしさは格別でした。このように、卵黄が別でのっている親子丼の場合は、卵黄を軽く崩して一口ずつ絡めて食べるのが、最高においしい食べ方ですね。卵本来の甘みや旨味が口の中に広がり、鶏肉とだし汁の風味が後追いして来ました。 ランチメニューはこの他、イタリア風親子丼、炭火焼き鳥丼、鶏もも肉のネギ塩丼の三種があり、またの機会に食べてみたいと思いますし、ディナータイムに創作焼き鳥も食べてみたいと思いました。