宿酒 きんきん

kikuchi.s

「おまかせショートコースをオーダー。今回のお造りは“北海道産鰤のお造り”と“北海道産天然本鮪”、そして味が染みた“銀鱈の西京焼き”が素晴らしい…今回も吟味された食材の逸品料理を堪能しました！」 地下鉄門前仲町駅6出口より徒歩約1分。 2024年5月オープンの和食居酒屋です。 2025年11月13日（木）17:00に2名で席予約。 カウンター左側の席に通していただきました。 ビヴァレッジ ・サッポロビール赤星　中瓶　税込850円 ・生レモンサワー　税込720円 ・本日のスパークリング　税込880円 ・紅茶梅酒　大分　ソーダ割　税込800円 など。 料理 ◆おまかせショートコース　1名5,500円を2名分お願いしました。 ・先付　 ウフマヨ。 半熟ゆで卵の西京味噌入り燻製マヨネーズがけ。 ブラックペッパーとピンクペッパーが散らしてあります。 ゆで卵とマヨネーズは絶対美味しい組み合わせです。 ・胡麻豆腐と柿の田楽 胡麻豆腐は弾力があり、ムチムチ。 京都産の赤味噌が良く合います。 ・北海道産鰤のお造り 自家製土佐醬油添え。 鰹節のうま味とみりんの甘味。 大ぶりの鰤が2切。 適度な歯応えで脂が乗っています。 ・北海道産天然本鮪 赤身と中トロ。 中トロには飾り包丁。 前回もいただきましたが、絶品の天然本鮪です。 ・津軽鴨ときのこの葛煮 芹添え。 きのこは平茸、とらまき茸、本しめじなど。 津軽鴨には小麦粉がまぶされ、つるりとした食感。 出汁が効いていて、治部煮のような仕立て。 たっぷりきのこで満足度が高い葛煮でした。 ・銀鱈の西京焼き さつま芋の煮物と蓮根、大根おろし添え。 西京味噌が染みた風味抜群の逸品。 ・北海道産白子ポン酢 酢橘ともみじおろし、青葱添え。 醤油と酸味のバランスが良い抜群のポン酢。 クリーミーで濃厚。 そろそろ冬ですね。 ・大山鶏の手羽先唐揚げ　 カットレモン添え。 辛さ控えめの七味がけ。 味が良く染みています。 外はパリパリ、中はジューシー。 うなるほど美味しい唐揚げです。 いつものように、女性スタッフが玄関から道路に出てお見送りしてくれました。 ありがとうございます。 ごちそうさまでした。 また伺います。 宿酒 きんきん https://maps.app.goo.gl/qVFGqSDkYexjNuCc7 pic November 13,2025

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「コースをおまかせでお願いしました。いつも素晴らしいお造り、今回も“北海道産天然本鮪”が出色...そして“大山鶏の手羽先唐揚げ”が絶品！どの料理も美味しいのがすごいです」 地下鉄門前仲町駅6番出口より徒歩約1分。 2024年5月オープンの和食居酒屋です。 2025年10月2日（木）17:00に2名で席予約。 カウンター席に通していただきました。 ビヴァレッジ ・サッポロビール赤星　中瓶　税込780円 ・生レモンサワー　税込700円 ・本日のスパークリング　税込880円 ・アールグレイ梅酒/福岡　ソーダ割　税込800円 など。 料理 ◆コース おまかせでお願いしました。 ・先付　 ウフマヨ。 半熟ゆで玉子の西京味噌入り燻製マヨネーズがけ。 ブラックペッパーとピンクペッパーのトッピング。 シンプルですが圧倒的に美味しいです。 ・鰹のサラダ仕立て スプラウト（マイクログリーン）のせ。 胡麻油風味のカルパッチョ風。 塩味が効いていてサッポロビール赤星がすすんでしまいました。 ・北海道産水だこのお造り　 自家製土佐醤油添え。 鰹節のうま味＋ほんのりみりんの甘味。 水だこには細かい隠し包丁。 絶妙な食感でした。 ・北海道産天然本鮪 赤味と中トロ。 特に赤身が素晴らしい。 うなるほどの絶品です。 ・合鴨・松茸の治部煮 ほうれん草添え。 合鴨は小麦粉のとろみに包まれまろやか。 松茸の風味が効いています。 うま味たっぷり。 ・銀鱈の西京焼き さつま芋の煮物と大根おろし添え。 銀鱈は良く漬けられ、味が染み染み。 絶妙な焼き加減の逸品。 ・もずく酢 穂紫蘇添え。 ほど良い酸味で良い箸休め。 ・大山鶏の手羽先唐揚げ　 辛さ控えめの七味がけ。 たぶん下味をつけて風干ししてからの唐揚げ。 パリパリ、サクサク。 これはすごい唐揚げです。 いつものように、女性スタッフが玄関から表に出てお見送りしてくれました。 ありがとうございます。 ごちそうさまでした。 また伺います。 宿酒 きんきん https://maps.app.goo.gl/SUnG9MCWebpVrNZu5 pic October 2,2025

Tsutomu Akiyama

• 門前仲町
• 居酒屋
• お通し
• 前菜
• お造り
• 治部煮
• 銀鱈
• 箸休め
• 手羽先唐揚げ
• 日本酒
• クラフトジン
• 果実酒
• 角ハイボール
• 芋焼酎
• サワー

今回もお見事な季節を感じる絶品料理でした！ 友人との定例会で大好きなこちらへ。 気づけば今回で3回目の訪問です。 いつ来ても期待を超えてくるお料理とついついお酒が進んでしまう心地よい雰囲気がたまりません。 お通し：ウフマヨ 西京味噌と燻製マヨネーズ まずはお通しが前回同様ウフマヨ。 とろりとした半熟卵に西京味噌の優しい甘みと燻製マヨネーズの香ばしいコクが絶妙にマッチしていました。 前菜：とろたく手巻き、銀杏、黄金桃の白和え、水蛸の梅和え 少しずつ色々楽しめるのが嬉しい前菜。 自分で巻くスタイルの手巻きは楽しいですね。 ほっくりした銀杏や季節感たっぷりの黄金桃のフルーティーな甘さが意外なほど合う白和えなど季節を感じる一皿一皿に丁寧な仕事ぶりが光ります。 お造り：本鮪、縞鯵 夏の国内の鮪より脂のノリが良いとのカナダ産鮪はとろけるような旨み。 愛媛産の縞鯵はぷりっとした食感が最高です。 お店仕込みという土佐醤油がまたお魚の味を引き立ててくれます。 治部煮：松茸と鱧 蓋を開けた瞬間に松茸の良い香り。 旬の鱧と松茸だなんて贅沢すぎます。 とろみのある上品な餡が素材の味を優しく包み込んでいました。 銀鱈：西京焼き 脂がしっかり乗った銀鱈は身がふっくらと柔らかく口の中でとろけます。 西京味噌の香ばしさと上品な甘みがじっくり染み込んでいて日本酒との相性は言わずもがな。 箸休め：もずくそうめん ここでさっぱりとしたもずくそうめん。 つるっとした喉越しが心地よく合間にいただくのにぴったりです。 手羽先唐揚げ：大山鶏 カリッとジューシーな手羽先。 定番ながらこのクオリティの高さには驚かされました。 ドリンク 最近たまに見かけるクラフトジンのAKAYANE、アールグレイ梅酒、豊富なラインナップの日本酒、定番の角ハイボールや焼酎、トマトサワーまで、友人とあれこれ言いながら色々な種類を楽しみました。 今回も最初から最後まで大満足の時間を過ごすことができました。 旬の食材を使った創作的なお料理からお酒好きの心をくすぐる定番メニューまで、毎回新しい発見と感動があります。 美味しいものを食べながらだと友人との会話も一層弾みますね。 また近いうちに4回目の訪問を計画したいと思います。 #門前仲町 #居酒屋#くずし割烹 #お通し ウフマヨ 西京味噌と燻製マヨネーズ #前菜 とろたく手巻き 銀杏 黄金桃 白和え 水蛸 梅和え #お造り 本鮪 天然 カナダ 縞鯵 愛媛 お店仕込みの土佐醤油 #治部煮 松茸 鱧 #銀鱈 西京焼き #箸休め もずくそうめん #手羽先唐揚げ 大山鶏 #日本酒 大山 きんきんラベル 蒼空 #クラフトジン AKAYANE あかやね ソーダ割り #果実酒 アールグレイ梅酒 #角ハイボール #芋焼酎 六代目百合 ソーダ割り #サワー 塩トマトサワー

kikuchi.s

「今回もコースをおまかせでお願いしました。いつも感心させられるのは5品盛りの“鮮魚のお造りの盛り合わせ”...産地が明確な吟味されたこだわりのお造りです。今回もうなるほどの絶品でした！」 地下鉄門前仲町駅6番出口より徒歩約1分。 2024年5月オープンの和食居酒屋です。 2025年7月7日（月）17:00に2名で席予約。 カウンター席に通していただきました。 ビヴァレッジ ・サッポロビール　赤星　中瓶　税込780円 ・生レモンサワー　税込700円 ・フィーバーツリージンジャーエール　税込800円 など。 料理 ◆コースをおまかせでお願いしました。 ・先付　 西京味噌と燻製マヨ　ウフマヨ。 半熟の玉子＋マヨ。 当店の名物。 いついただいても美味しい。 ・前菜３種盛り合わせ 手前左側から時計回りに ①合鴨生ハムと旬果実（メロン）のカプレーゼ ②錦糸瓜と牛蒡のお浸し ③生もずく素麺 全体でバランスが考えられている前菜です。 それぞれが逸品。 ・鮮魚のお造りの盛り合わせ 手前から左側から時計回りに ①福島県相馬産天然真鯛 ②長崎県対馬産天然クエ ③鳥取県境港産天然本鮪中トロ ④静岡県御前崎産金目鯛 ⑤石川県金沢産あおりいか 自家製土佐醤油添え。 産地が明確な吟味されたお造りです。 どれもが絶品。 ・牛ほほ肉の味噌煮込み 赤味噌をメインにした抜群の合わせ味噌。 ほど良く歯ごたえを残した火入れが素晴らしい。 一口ごはんが欲しくなりました。 ・鮎の塩焼き 絶妙な焼き加減。 最後に香ばしく焼き目を付けているかも知れません。 塩味が効いていてとても香ばしい。 夢中でいただいてしまいました。 ・焼きおにぎり お茶漬け 濃いめの白出汁。 三つ葉の香りが立っていました。 担当の女性スタッフのサービスが心地良かったです。 いつものように、スタッフが玄関から表に出てお見送りしてくださいました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 宿酒 きんきん https://maps.app.goo.gl/6VfVdKS1DUK4vUUE9 pic July 7,2025

ほりい かける

⁡ ⁡ 頼んだメニュー ・お任せコース 　お通し　玉子とタルタル 　前菜盛り合わせ 　お造り 　メイン　肉じゃが　西京焼き　 　〆　焼きおにぎりのお茶漬け 　レモンサワー　 　葡萄ジュース 　 【お店紹介】 門前仲町駅から徒歩1分。 ⁡ 隠れ家的なお店で佇まいからすばらしいお店だと わかりました。 ⁡ くずし割烹と日本酒を堪能できるこのお店は カウンター、テーブル、地下には団体様も入れる 席、さらにすだれを通しての個室など とにかく上質な空間でした。 木目調の壁に素敵なインテリア。 洗練された空間。 これは迷わず行くべきお店！ デートに、会食にもってこいのお店です。 ⁡ ⁡ 【メニュー紹介】 ・前菜盛り合わせ きんぴら、トマトとチーズ、刺身など 一口サイズでいただけるおばんざいよの盛り合わせ。どれも素晴らしくおいしい。 ⁡ ・肉じゃが お肉の下にはトロみのある、芋。グラタンのように柔らかい芋と豚肉はかなり合いました。 おいしすぎでびっくり。日本酒が合いそうです。 ⁡ ・銀鱈の西京焼き、 正直言って人生で1番おいしいと感じた西京焼きでした、自分は実は西京焼きあまり好きではなかったのですがその考えがすべて覆されました。 脂ののりも味付けもほんとに素晴らしく またぜひ食べたいです。 ⁡ ・〆の焼きおにぎりのお茶漬け 出汁がよく沁みた焼きおにぎり。 硬めのお米を出汁とよく混ざるようにくずし いただきました。通常のお茶漬けはお米が 出汁を吸いすぎてしまうことがあると思うのですがこちら最後までお米の歯応えを感じられる 素晴らしい一品です。 ⁡ ・葡萄ジュース ワインと同じ製造方法で作られた葡萄ジュース。 甘みがものすごくて、ワインになる手前の ジュースの状態ってこんなにおいしいのだと 実感。ワインじゃないのに酔ってしまうような 濃厚さ。素晴らしいドリンクです。