Zoot

2005年オープン。 中目黒にあった『ぷかぷか』にいた方のお店らしいです。 2023年に閉店してるようですが こちらで2024年に復活オープン。 「しょう油らーめん」¥950 魚介豚骨です。 程よい濃度に動物と魚介のじんわり旨味。 もたれるような重さはなく 旨みもしっかりで美味しいです。 麺は麻生製麺？ もっちりとした食感。 今時な感じではない この豚魚タイプはもっと食べ歩きたいですね。 #大田区 #ラーメン

以前のＺＯＯＴが大好きだったのですが、こちらを見つけて嬉しくて入店。 辛子高菜ラーメン1100円を注文。 う〜む　以前のお店と比較しちゃうせいか、スープもちょっと違うかな。

8/8オープン、昨年閉店した『Zoot』が復活とのことで訪問してみました。 あっさり魚介系のつけ汁に中太平打ち麺。麺量は少なめ、スープもあっさり過ぎ。 つけめん 1,050円 2024年ラーメン116

つけ麺¥1,050- 2023年7月9日に閉店したZootが新装開店！ 夜営業にお邪魔しました。 ラーメンは食べたことがあったのでつけ麺をチョイス。 かなりアッサリした麺。 水で締められています。ヌルイです。笑 風味はほとんどなく、つけ汁が主役。 つけ汁はかつてと同じ動物×魚介ベース。 カエシの量が多いのか？かなりしょっぱいです。 角切りにしたチャーシュー、メンマが沈んでいました。 どちらも醤油が効いていてやはりしょっぱい。 バーナーで炙られ余分な脂が落ちているのが良かった。 最後にPaypayで会計をして退店。 以下蛇足の蘊蓄です。 『らーめん Zoot」は2005年6月18日オープン。高田馬場『渡なべ』の渡辺樹庵さんプロデュース。 中目黒『中華蕎麦ぷかぷか』スタッフが独立開業。 2022年の5月に株式会社タイガー＆ドラゴンが買収。系列店に『やきとん豚番長」、『中華そば やま福」 蒲田のドミナント出店かな。 2023年7月23日、旧『Zoot」の店舗が『Ramen 鯛魔神』へリニューアル。 この夏、蒲田駅の西口に『Zoot』復活。運営は西蒲田「居酒屋ラプラプ」。 初代Zoot店主による暖簾分け店だそうです。旧店舗から徒歩3分立地です。 味は好みが分かれそう。メニューを拝見しても居酒屋のような使い方をしてほしいのかな。テーブル席もありました。 ごちそうさまでした！