ひもの野郎 バルチカ03エキウエ店

干物がメインですが、日本酒も豊富で、干物に合います。 名物の紀州備長炭干し大トロさばは、皮はパリッとしていますが脂がのっており、ジューシーで旨味が凝縮されており、日本酒とも合います。 その他の料理も美味しく、鰆西京焼きも食べるべき一品です。

ひもの野郎　鯵の干物焼き定食。 大阪バルチカ03にあるひもの野郎でソロランチ。 席に着くと店の方が、日替わり干物定食は鯵ですと。 とろさばもいいし、ほっけも良い。でも値段に負けて日替わりを注文しました。 ◎日替わり干物定食　950円 定食には味噌汁、大根おろし、梅、お豆と鯵の煮物です。ご飯はお代わり無料。 味噌汁の具は大根だけですが、美味しいですね。 1杯目を鯵の干物で食べ、2杯目は明太子を追加。 ◎明太子　190円 明太子をご飯に乗せて、大根の味噌汁と一緒にわんぱくに頂きました。

【美味！あいごの一夜干し！】 2024年9月訪問 21時頃に入店。 6割り位の混み具合。 では、本日4軒目。 紅しょうがサワーでかんぱーい！ 頼んだものは4人で頼んだものは以下。 【食べたもの】 ・お通し 242円 ・きゅうりの一本漬け 473円 ・かつおの塩たたき 935円 〇一夜干し あいご(バリコ) 935円 ・紀州灰干し さんま 990円 ・ひものに合う塩むすび 2個 473円 【呑んだもの】 ・紅しょうがサワー 495円 ・デュワーズハイボール 548円 --------------------------------------- ・お通し ガリと梅干しと大根おろし。 最初、なんかの味変アイテムかと思った。 斬新なお通しやなぁ。 ・きゅうりの一本漬け 飲み会の終盤に大活躍するやつ。 今回も大活躍。 ・かつおの塩たたき 大ぶりカットなかつおの塩たたき。 しっかりめの燻香。 なんか、独特な食感。 ちょっと、苦手。 〇一夜干し あいご(バリコ) 未利用魚として、名高いあいご。 背ビレや腹ビレに毒があり、釣りで釣れた時も捨てられることも多い。 海藻類が主食だそうで、内臓部位から、その名の由来のバリ(尿)のようなアンモニア臭が漂うこともあります。 ただ、処理がいいと、アンモニア臭も、そこまで、激しくなく、美味。 特に、瀬戸内では秋のあいごは高級魚として、扱われます。 このあまり食べる機会の無いあいごの干物。 ふっくらとして、肉厚の白身で、かなり旨味が強い！ お魚好きであれば、ぜひ、食べて欲しい一品。 ・紀州灰干し さんま そういえば、今年はさんまが高いなぁ。 生のさんま食べてないから、なんかうれしい。 ・ひものに合う塩むすび 2個 普通の塩むすびです。 シンプルです。 -------------------------------- 初めて食べたあいごの干物のうまさ。 めっちゃ、好みの味やった。 ごちそうさまでした。

第九レッスン帰りに初入店。バルチカ03の03は、「おっさん」という意味も含まれているそう。確かに立ち飲みや居酒屋風のお店が多い気がします。でも若者もめっちゃ多い。ほろ酔いセット878円。3人でオーダーしたので、干物も３種類。これは嬉しいですね。高知の塩カツオ、いぶりがっこ、おにぎりを追加注文。リピ間違いなしです。