駅ナカのラー麺バルの中にあるお店。 新潟に来るたびに、一店舗ずつ入って楽しんでいます。その中で一番奥にあるのがこのお店。ラーメン好きな私としては、まぜそばと云う看板だったので今まで入ってなかったんですが、今回ラーメンがあるのに気付き、入りました。 辛ラーメン、背脂増し、野菜増し、ニンニク無しにて注文。 野菜マシと言っても本家ほどタワーになる程は盛られてはいません。しかし確かに野菜増だけあって麺にたどり着くまで時間がかかりますね。野菜自体には味があまりついていないので卓上にあるカエシで味付けしました。 麺は平打ち太麺で二郎系らしいワシワシした食感。スープは美味しいけど若干コクが足らないような感じ。チャーシューは本家と違い薄切りです。 久しぶりに二郎インスパイアを食べせてもらいました。 なかなか美味しかったです。
写真と本文をすべて表示行列必至!自分好みに味わえるボリュームたっぷりまぜそば専門店





















