市場直送の鮮度を感じる、朝から楽しめる淡麗ラーメンと海鮮セット
新潟駅直結のWESTside ニシデリストリートに新たに登場したこちらのお店は、市場ならではの新鮮な素材を生かした、澄んだスープと細縮れ麺が特徴のラーメンが味わえます。マグロの頭から抽出した出汁と豚骨を合わせたダブルスープは、クセがなく優しい味わい。あっさりしつつも旨味がしっかり感じられる仕上がりで、朝からでもすっと身体に入ります。寿司屋が運営しているため、海鮮丼やお寿司などとのセットも充実しており、ラーメンと一緒に新鮮な海の幸が手軽に楽しめるのも魅力。ガラスケースに並ぶネタをカウンター越しに眺めながら、しっかり食事をしたいときや小腹を満たしたいときにも最適です。