市場直送の鮮度を感じる、朝から楽しめる淡麗ラーメンと海鮮セット
新潟駅直結のWESTside ニシデリストリートに新たに登場したこちらのお店は、市場ならではの新鮮な素材を生かした、澄んだスープと細縮れ麺が特徴のラーメンが味わえます。マグロの頭から抽出した出汁と豚骨を合わせたダブルスープは、クセがなく優しい味わい。あっさりしつつも旨味がしっかり感じられる仕上がりで、朝からでもすっと身体に入ります。寿司屋が運営しているため、海鮮丼やお寿司などとのセットも充実しており、ラーメンと一緒に新鮮な海の幸が手軽に楽しめるのも魅力。ガラスケースに並ぶネタをカウンター越しに眺めながら、しっかり食事をしたいときや小腹を満たしたいときにも最適です。
オススメ度：82%
新幹線待ちの間にあっさりラーメンで有名な『市玄』でランチにしました。 今日からまた暑くなったので注文は「冷し中華」。マグロ出汁を利かせた自家製ダレとのこと。味変に柚子胡椒とマヨネーズが付いてます。 冷し中華 900円 2025年ラーメン141
☆駅ビルリニューアルオープンシリーズその五(^^)☆ ☆Retty初投稿店です(^^)☆ CoCoLoWESTにオープンした"お食事処市玄"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"あさっぱラーメン"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ こちらの看板メニューです✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 新潟市の中央卸売市場の食堂として、朝六時から営業してきた市玄の 朝っぱらーめんが駅中に登場(☆▽☆) マグロの頭で独特な製法でマグロの旨みを抽出した、マグロ出汁スープと豚骨スープを合わせたダブルスープで、マグロの臭みは無く、ふんわりと優しく香る透き通ったスープと、麺はあっさりスープにあう、こだわりの程よい縮れ細麺仕立てで、良く絡み美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ お寿司や海鮮丼、ネギとろ丼などのセットがあり、朝昼晩いつでも好きな組み合わせで気軽に食べれて、コスパ良くお勧めです！ 目の前に寿司ネタの冷蔵ケースを観なから、カウンターでまぐろだしのラーメンを食べるのも中々良い感じ✧◝(⁰▿⁰)◜✧ #黄金スープ #マグロだし #あっさり醤油 #お鮨屋セット #朝ラー
✨市場の味を新潟駅で✨ 新潟中央市場で人気ラーメン店 お寿司屋さんが経営するラーメン店として人気 新潟駅リニューアル際して、WESTside ニシデリストリートにOpen 朝からサッパリ食べられるラーメン あさっぱラーメン 透き通る綺麗なスープに縮れ細麺 鮪の旨味と豚骨のWスープ 新潟市 中央市場にお店が有り、朝6時から営業 市場で働く人が朝からサッパリ食べられるラーメンその市玄が新潟駅にOpen 市玄は寿司屋を経営されているので、セットにお寿司を付ける事も可能です♬ ラーメン屋さんのカウンターにネタのガラスケースが有ります 透き通るスープは思ったよりも塩味強め。 朝だけでは無く、あまりお腹は空かないけどちょっとご飯食べたい時にもピッタリ✨ 新潟中央市場へ行かなくとも、近くで食べられるのも有難いです♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ #市場グルメ #あさっぱラーメン #Wスープ #細縮れ緬
市場の朝っぱらーめんいただきました。 鮪の頭から出汁をとっているそうです。 さっぱりしたスープの細縮れ麺は身体に優しいですね。 おおきなチャーシューが美味しかった。 スープがぬるいのが残念過ぎる
| 店名 | お食事処 市玄 CoCoLo新潟店 おしょくじどころ いちげん こころにいがたてん |
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| ジャンル | ラーメン 寿司 海鮮丼 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [全日] 10:00 〜 21:00 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩2分（120m） |
| お店のHP | |
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