らーめん耕

ひと仕事終えて、 本庄早稲田駅構内の耕さんにお邪魔しました⭐︎ 地元の職人さん、JRの職員さん、 新幹線利用の県外からの出張族お客さんがいらっしゃいます。 オーダーしたのは特製醤油らーめん。 盛り付けの綺麗さや、 麺の揃い方にこだわりを感じられました⭐︎ 丸鶏、昆布、野菜のスープは、 最初はあっさりに感じましたが、 柚子の風味や、 クミンのような香辛料の風味を感じ、 これは最後まで飲んでしまう美味しさ♪ 豚肩ロースチャーシューは食感があって、 香りが強くて旨味凝縮。 鶏胸ハムは、 ジューシーな感じの味わい。 水分量多めの浅草開化楼ストレート麺もスープによく合って、 しっかり美味しかったです♪ #地元民に愛される店 #地元の名店 #程よくコシのある細い麺

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》らーめん編 本庄早稲田駅構内にあるらーめん屋さん店内はカウンター席のみ 特製醤油らーめん1100円注文 評価点 ・焦がし葱油が風味豊かで〜ｲｨｰﾈ ・昆布出汁、丸鶏、野菜の掛け合わせスープは濃厚芳醇で〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・煮卵は半熟味が染みて〜ｵｲｼｰ ・特大焼豚は赤身豚と鴨の2種類の味変〜ｻｲｺ- ・細麺とスープを絡ませてハイ覚醒(・∀・) バランスの取れたらーめんです〜ﾖｲｼｮｯﾄ 駅構内満席なのもうなずけます〜ﾊﾆｬ #近隣にコインパーキング #接客が丁寧 #大将の個性が強い #添加物なし #リーズナブルな価格設定 #スープを飲み干すラーメン #ランチデート

新幹線が到着するまでの時間調整にちょうどいい具合のお店。 おすすめは醤油でしょうが、20食限定に惹かれて味噌にしました。これは当たりです。 かなり美味い。 味噌ラーメンというか担々麺に近い感じなので辛いのが苦手な人はやめた方がいいと思います。 #250107 #250526塩

柚子だけじゃない❗️ 本庄早稲田の改札出てまっすぐ歩けば辿り着く駅構内にできたラーメン屋^o^ 此処で昼を食べる為に打合せ時間より1本早い新幹線で向かいました。 カウンターのみ8席程度。食券を先に買います。 味玉塩ラーメンに味玉おかかご飯。 特筆すべきは季節の野菜。 ラーメンの小松菜、インゲンのシャキシャキ感が半端ない！(o^^o) スープは柚子が入ってるようだけとそれだけじゃこの酸味はでないはず。きっと柑橘系の酢も加えているでは？ 麺は浅草開花楼謹製。歯切れの良い麺は食べてても楽しくなります(^^) 味玉おかかご飯の小松菜もシャキシャキ。 そのまま食べ進めても美味しいけど最後は味玉を半殺しにしてスープを入れておじや風に(^o^) 本庄早稲田にはまだまだ来る予定なので次回は醤油を食べてみよ٩( 'ω' )و #駅ナカ #ラーメン #開花楼 #味玉飯

駅内だからって舐めない方がいい、かなり美味い 今回は特製の塩とチャーシュー丼を頂きました、 満足の一杯でした、 個人的には醤油が好きかな。