京都らしい季節感と丁寧な技が心に響く、余韻残る和食の真髄
旬の松茸や丹波栗、魚の炭火焼きなど、季節ごとの食材を惜しみなく使い、目の前で調理されるライブ感あふれる和食料理店です。松茸ごはんに大きな栗が添えられる演出や、囲炉裏の炭で焼かれる魚の香ばしさ、柿なますや子持ち鮎の繊細な味わいなど、一品ごとに驚きと満足感が味わえます。派手さを押さえつつも、隅々まで丁寧に仕上げられた料理は、毎回新たな感動と発見を与えてくれます。家庭料理でお馴染みの白和えひとつとっても、その奥深い味付けが印象的で、この店ならではの和食の魅力が詰まっています。落ち着いた空間で、身体に寄り添う優しさと季節の余韻をじっくり堪能できるお店です。