打ちっぱなし空間で味わう、鶏と醤油の奥深さが際立つお洒落系ラーメン
岡山市西川緑道公園近くに2024年春オープンしたカウンター席のみのラーメン店。若い店主が修行先で培った丁寧な仕事ぶりが光り、醤油と塩の2種類を中心に提供。鶏ガラをしっかり感じるコク深いスープは、甘みが際立ち最近のお洒落なスタイルを体現しています。加水率高めのストレート麺は弾力があり食感も楽しい仕上がり。ワンタンや2種類のチャーシューなどトッピングも丁寧で、ほどよいバランスの一杯に。メニュー拡大も予告され、つけ麺なども楽しみ。静かで清潔感ある店内は、ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気です。