ramen 8beat

岡山市内の綺麗系ラーメンの人気上昇中の店、 名古屋コーチンと、阿波尾鶏の丸鶏出汁スープに京都棣鄂の麺を提供される『ラーメン8ビート』さん、醤油は7種ブレンド、塩は柱と羅臼昆布の併せて出汁。 岡山市内で数少ない綺麗系ラーメン店で、人気急成長中。 人気はつけ麺に昆布水トッピングです。平打ちストレート麺はツルツルモチモチで、更に昆布水のツルツル感が喉越しよく、 爽やかに頂けます。味は塩と醤油。 秋口からは限定で味噌ラーメンが始まります。 味噌は数種類のブレンドにて、自家製ラー油が散らしてあります。 今回は限定の味噌ラーメンん頂きました。 麺は3種目の中太ちぢれ麺を採用されてます。 味噌は風味豊かで、北海道ラーメンを感じられ、また是非いただきたいです。

『ramen 8beat』さんに初インです。 岡山では珍しく、醤油、塩、つけ麺の三種類に、偶に限定メニューが加わります。 ベースは名古屋コーチンと、 阿波尾とりのダブル地鶏出汁のスープに、 塩は貝柱と昆布、椎茸などをバランスよく配合、 醤油は7種類をブレンドの透き通る 清潭スープが特徴。（なぜ8かは不明） 京都棣鄂製麺の低加水平打ちストレート麺と、中細ストレート麺を使ってます。 店内は清潔かつ広めのハイカウンター10席程度。 外観は暖簾が無いサッシのみのスタイリッシュなデザインの店構え。袖看板は小さく丸く一見してはラーメン屋とはあまり気付きにくい店構え。 ラーメンと気付くのは置き式コルトンのみ。 通りからセットバックしてますから余計に発見し辛いかもしれない為、エイトビートと店名を目指して来なければ、偶然発見には至らないお店かと。

本日は他店で2杯食べてからの3杯目。 3杯目での味覚で、この美味さなら1杯目に行ったら無茶苦茶美味いの間違いなし！ 塩は美味かったので、他のメニューも美味いはずです ここも通いたい名店に追加です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) つけ麺はよ食べて見たいですよねー 5/6現在、もうつけ麺されてるそうです

Retty投稿では新規です。住所的には田町、西川緑道公園の北側、美容室とバーの間にある店です。看板は壁に小さいのがあるのみ。店内は、打ちっぱなしで無駄がないおしゃれな空間。 ラーメンは、縦長のおしゃれな器。醤油ラーメンのお味はクラシカルな印象ですが、とてもバランスのいい一杯でした。鶏がらが強めの少し甘みも感じるスープ。麺は、中細麺のストレート。かためで頼んだ方がいい感じかもです。チャーシューも鶏と豚の2種類。どちらも丁寧な仕込みが光ります。美味しかった。 開店日や営業時間は公式インスタをチェックです。

【特製醤油らぁ麺】 岡山市北区田町に今年オープンされたラーメン店。 岡山の有名店で勤務経験がある店主さんとのことで期待大で親友と訪問。 かなり綺麗でお洒落なラーメン屋という雰囲気のカウンター席のみの店内。 店内に入ってすぐの左側にある券売機で食券を購入し、店員さんに渡すシステム。 ◆特製醤油らぁ麺(トッピング:ワンタン) 琥珀よりももっと濃い、黒色に近い地鶏ベースのスープ。 醤油と鶏の旨味がたっぷり。 昔懐かしいというよりは、最近のお洒落なラーメンという印象。 一番感じたのは… 「甘〜〜〜い!!!」って舌が叫びそうな程の甘さ。 おそらく、今まで食べたラーメンで一番の甘さかも。