すなっふるすダイニング

友人たちとランチに行きました。 なかなかおしゃれで、とても美味しくいただきました。 メニュー表がなく、QRコードで読み取り、メニューをみて注文するのは初めての体験でした。 スマホの状態などによってはどうなのかな？と思いました。 料理のほうは和牛ライス？ときのことフォアグラのスープ、それからフォンダンショコラ、だったかな。 フォアグラはとても柔らかく、表面は少しカリッとしていて上品な味わいでした。スープにはきのこの味がしっかり出ていてとても美味しくいただきました。和牛ライス？の和牛は切り方が少し薄く感じました。その上細長いのでナイフとフォークで切ろうと思ってもなかなか上手くいかず、結果的に切られた状態を一口で食べました。これがまた良質な脂でお肉の旨みが口いっぱいに広がりました。だからこそ、もう少し縦には切りたく、横には厚く切られているといいなぁと私は思いました。まぁ私は馬鹿舌なので、お店側はきっと研究しているのでしょうけど。 サラダも少し酸味のあるソースが絡まって美味しくいただけました。 フォンダンショコラは濃厚なチョコレートがねっとりと口の中に沁みてとても美味しい味わいでした。 と、テレビでグランメゾンパリを見たので、素人ながらそれっぽく評論してました。 庶民的に言えば、 とてもおいしかったです！

2024.3、待望のオープン。 蔦屋書店の2階に入ってます。 以前のお店も料理が美味しくて、撤退は残念でしたが、すなっふるすが入ってくれて嬉しいです。 ランチタイムは、早速行列ができてましたね。 お昼を外して初訪問です。 席からQRコードで注文するシステムになってました。 （確かに前のお店の唯一の弱点が、注文しづらいところでした） （構造上死角が多い作りのため、混んでる時間になると、ウェイトレスさんがなかなか気づいてくれなくて、ちょっとしたストレスになってましたから） 今日は、 「コンフィ」を頼みました。 シンプルで、めちゃくちゃうまい❣️ さすが、スイーツメニューも魅力的ですね。 ヘビーリピート決定です。 #函館カフェ探訪