和食日和 おさけと 日本橋三越前

日本橋界隈では、日本橋店・日本橋室町店に次ぐ三店目の出店で三月に開店ほやほやです。他、神楽坂店・霞ヶ関店・神保町店・大門店などの展開があるようです。 　清潔感あるスッキリとした和風の佇まいに期待が膨らみます。店員さん方のホスピタリティ溢れる対応が心地良い。まずは秋田の山本酒造「うきうき山本」からいただきました。春の訪れを連想させられる桜色のラベル、少々発泡のある濁り酒で爽やかな飲み口です。続いては、お店の名詞がわりという設定のオリジナル純米大吟醸と新潟青木酒造の鶴齢特別純米越淡麗、を堪能しました。冷んやりとした鈴製のお猪口でいただけるのが嬉しい。 　お料理も秀逸な肴の数々。鯛椀、鱒焼、蛍烏賊沖漬け、金目鯛粕漬、白海老天、などなどを味わって、締めは鯛飯！出し汁は注がずに玉子かけご飯がベースになっています。絶品です！至福の時間でした。

知っておくと使い勝手が良いお店です❣️ 三越前駅から徒歩1分と抜群の利便性ですが、散歩がてら東京駅から歩いてみました。イルミネーションや日本橋の街並みを楽しみながら10分程で到着です。 今年オープンされてとても清潔感があり、くつろぎの和風高級空間です。また個室も完備されていて大切な会食におすすめです‼︎ 更に、全面ガラス張りの窓から夜景も楽しめます‼︎ ◎日本酒好き必見！おさけが進む会席「和醸良酒」　名物！彩り八寸八種盛り合せ付き　　　8000円 ①先付　本日の先付 ②御椀　鯛潮汁 ③揚物　海鮮蓮根 挟み揚げ　 　揚物を酢醤油でさっぱりといただきました。 ④前菜　名物！彩り八寸八種盛り •柚子胡麻豆冨 •馬鈴薯 摺り流し 和風ビシソワーズの様な。スープはほっこりします。 •春菊と法蓮草 お浸し •葉唐辛子の佃煮 •鳴門金時檸檬煮 　甘くて美味しい •とら河豚皮 煮凝り •クリームチーズの酒粕味噌和え クラッカーに酒味噌が合います！ •帆立のスモークオイル漬け 　分厚い帆立の燻製。初めていただき美味しい ⑤造里　サーモン、カンパチ、サワラ 　ワイン醤油で新鮮なさを味わいながらいただきました。 ⑥温物　蟹真丈と合鴨 白味噌仕立て 蟹と鴨と白味噌の融合、風味と味を楽しみむした ⑦焼物　寒鰤 照り焼き　バルサミコ風 丁寧な下処理で仕上げた寒鰤とバルサミコの甘さがとても相性よいです❣️ ⑧食事　鯛茶漬け 鯛茶漬け 淡白な鯛のあっさりした口当たり、香ばしさを感じる出汁の奥行きのある出汁がとても美味しかった❣️ ◎ドリンク •ビール　 ⚫︎サッポロラガービール赤星　968円 •日本酒 ⚫︎TAKARAYAMA スッキリとした味わい、切れの良さ　　が魅力の辛口です。 ⚫︎コシヒカリ　　825円 食用のコシヒカリを使用。まろやかな口当たりの甘口です。 場所は日本橋三越前、東京駅からも徒歩圏内、お店は新しくて広々としていて個室完備、夜景も楽しめて、美味しくお酒の種類も豊富‼︎ 大切な会食にピッタリです。コースも１万円以内からありコスパ最高お酒にあう内容充実でとても美味しいです❣️ #会食