東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座シックス店

ITAMAE SUSHI PRIME GINZA SIX店 GINZA SIX 6F、インバウンド成功例だと思う。ほぼ外国人のお客さん。 豊洲の仲卸「石司」さん直送の天然本まぐろが推し。 やま幸さんのはよく見るけど石司さんのはあまり経験なく美味しかった コリドーにもあるが、ここと赤坂は時価のネタが少しお高めだそう オープン1年3ヶ月くらいの2025年7月ごろの値段。 天然本まぐろ赤身 388 柵漬け生本中トロ 510 写真忘れたか 長崎産天然シマアジ 480 金目鯛 378 江戸前黒ムツ炙り 418 愛知産うなぎ蒲焼き 580 江戸前天然えんがわ 678 江戸前煮穴子 398 天然本まぐろ串焼き 880 カステラたまご 780 国産生ボタンエビ 3980 富士山抹茶 500 あおさ汁 480 別途サービス料10％ 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F #銀座 #東銀座 #鮨 #鮨ランチ #寿司 #インバウンド #SUSHI #ITAMAESUSHIPRIME #板前寿司 #飲食店応援

銀座コリドー街にある板前寿司がGINZA SIXに出店。店名は外人客を意識してアルファベットになり、店内には大画面で魚の漁から水揚げ、マグロの解体、寿司タネの切り分けなどの動画が流されていて、当然ながら店長も英語を話す。 ウエイティングリストに名前を書いてからメニューを見たら、最安価のセットが¥5500であったので萎えてしまった。私の表情を察したのか店員さんがページをめくって¥2980のセットを教えてくれた。 板前寿司は比較的リーズナブルな寿司を出す店で、ここの寿司も値段相応の寿司種であった。それにしてもなんでGINZA SIXに出店したのか不思議である。 「銀座でランチ♪」というサイトでは、板状の皿にセットの寿司が一度に載せられて出てきているようであるが、私が座ったカウンターでは笹の葉の上に二貫づつ出てきた。 店長に伺うとコリドー街に加えて店は地下鉄日比谷線神谷町駅近くの愛宕にもあるそうな。