中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店

木曜日20時31分空き1席 大盛り中華蕎麦、無料のライスを注文 38分配膳 いわゆるちゃん系であっさりそうでいてオイリー感もあり厚切りネギがいい仕事 麺は中太ストレートで量もガッツリ チャーシューも大量で何ともご飯が合うラーメンです

「中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店」に行ってきました。最寄り駅は新小岩。お店には平日の12:39着で2名の並びに接続、着丼は12:50でした。満席時は先頭の人（組）のみ食券を買って店内券売機の前で待つシステムです。 邦ちゃんラーメンの系列店のようですが「中野 邦ちゃんラーメン＠中野」と「邦ちゃんラーメン 両国店＠両国」とは異なり、もり中華（つけ麺）が無いんですね。でも新小岩だけカレーの提供があります。 チャーシュー麺（1,050円）＋めし（無料）･･･スープは特に豚がしっかりと感じられる仕上がり、全体のまとまりは良し。たっぷりのチャーシューにネギにメンマとシンプルな構成。チャーシューは切り立てでの提供ですが、やや旨みには欠ける印象。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店 https://gotti-k5.seesaa.net/article/511712512.html

ちゃん系ラーメンが新小岩にもできた。新小岩店は新小岩店限定でカレーを提供。基本メニューは中華そば・辛味中華そば。緑のプラ券を食券と一緒に渡すとご飯が無料となる。おかわり自由。辛味中華そばは辛さが5段階。2辛でもまあまあ辛い。相変わらずスープが旨いし、麺がツルツルしていて美味しい。中華そばは基本醤油味だが塩味に変更できる。チャーシューは柔らかくて以外にこれも美味しい。中華そばそれなりに塩も美味しいが、醤油の方が個人的には好みかも。塩は他店の塩ラーメンにより旨い味があるか。

透き通った優しいスープ表面に油の膜があり最後まで熱々チャーシューは歯ごたえはありますが歯切れのいい感じ

特上中華そば（塩変更）。 新小岩に今話題のちゃん系ラーメンが。先人達のレビューを見ると塩の方が豚感をより味わえると言うので塩に。 さっぱりしてそうでこってりだししょっぱめ。麺は手揉み風で多加水もっちり。薄切りのチャーシューが無数に入っている。いい意味で麺とチャーシューのバランスが崩壊している。海苔との相性も抜群。美味かった！