ラーメンいっとうや CoCoLo新潟店

出張で新潟へ。帰りにこちらで一杯。かさね醤油を注文。醤油と魚介スープの素晴らしきマッチング。麺もしっかりとスープに絡んで、細さもGOOD。こりゃうまい！！！

醤油ラーメン美味い。普通とは違う醤油。生姜よりあわせ醤油だな。

月イチ新潟出張 駅ナカにあるラーメン横丁の一つ「いっとうや」さんへ。 新幹線までの時間もなかったので、5分そこらで着丼は嬉しい。 あと個人的にスープがシャツに着きがちなので紙エプロンはありがたい^_^ かさね醤油の割にスープはアッサリ。 チャーシューとメンマのサイズが規格外で、ご飯のツマミになって嬉しい。 卓上にはごま油があり、珍し物好きとして、タラ〜ってかけたら思いのほか合う！ ご飯は小盛りも多かったので、胡椒をかけて食べると味変でパンチのある一杯になった。これハマりそう^_^

2025/8/26来店 新潟16軒目。 帰りの新幹線を待つ間、駅ビル内の「ニイガタバル★麺横丁」内の『いっとうや』さんへ。 平日の20時くらいだったので並んでいる人も無く、すんなり入れました。 券売機で「かさね醤油」と「味玉」を購入。 こちらの店舗限定の「しょうが醤油」とも迷いましたが、それは次回本家の『青島食堂』さんで。 カウンター席で待っていると丼が到着。 炙りチャーシューの存在感が凄いです。 まずはスープをひと口。 最初に芳醇な醤油の香りがした後、魚介と豚骨両方の旨味が広がります。塩気は少し強めですが、クセになる味ですね。 麺は中太でスープともよく合い、炙りチャーシューは大きくて分厚くボリューミー。柔らかくて美味しいのに、ノーマルラーメンにも入っていてコストパフォーマンスが光ります。極太メンマも面白いですね！ 駅中で電車を待っている間に、こんなに美味しいラーメンが食べられるなんて…また是非寄りたいです。

魚介ベースのかさね醤油ラーメンです。 なんちゅうメンマや(°_°) 焼豚も想像以上に厚くて、食べ応えあります。 後で聞いたら、つけ麺の方が有名みたいでしたが…十分美味しかったですよ。 #241114