カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
伝統と斬新さが同居する、和の美学と出汁にこだわる古民家ラーメン体験
千葉県大網白里市の静かなエリアに佇む、古民家をリノベーションしたラーメン店。ジャズやクラシックが流れる落ち着いた店内で、ゆっくりと丁寧に作られるラーメンは、魚介や貝の繊細な出汁と上品な醤油・塩味が絶品。梅や大葉、とろろ昆布、和がらしなど和素材がトッピングされ、スープの完成度、柔らかなバラチャーシューや焼き筍、のど越しの良い細麺など随所に“和”のこだわりが光ります。黒中華や水餃子など、ラーメン以外もどれを食べても個性とバランスの良さに驚かされます。待ち時間も隣接カフェで過ごせるのが嬉しく、雰囲気を楽しみながら、他では味わえない一杯をじっくり堪能できます。