大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋

No.1559【ノスタルジックな飲食店街に現れるたった5席の立ち食い中華そば。スープはシンプルながら、具材を含めて結構個性的♪】 「大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋」で「特製いりこ（全部入り）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：10時36分 ◆並び：開店待ちPP ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。店の入り口の路地の向かい側正面にある三角コーンを先頭に店舗に向かって左手に列が伸びる。通りに出たら左に折れるように列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製いりこ（全部入り）」1500円 ◆着丼時間：11時8分（32分待ち） 第25回（2024-2025)TRYラーメン大賞の「新店部門にぼし」の第一位に輝いた「いりこ屋」さん。朝、昼の営業が中心でたまに夜も営業されているお店です。世の中の一部はすでにGWに突入している中、並ぶかなぁと思いつつ昼営業開店前24分前に現着すると、なんと並びは無し！久々に開店前PPの獲得となりました。 このお店、大井町駅近くにある東小路という無茶苦茶ノスタルジックな飲食店街に、こじんまりと営業しているので、一見個人店に見えるのですが、実はれっきとした企業系。静岡を中心にラーメン店、フードコート内の店舗、製麺事業などかなり手広くやっている「たいざんフードコーポレーション」が運営するお店なんです。 カウンターの中の一見すると気のいいおじさんの店主の影山好美氏はなんと、「たいざんフードコーポレーション」の代表取締役社長(笑)過去には「ラーメン二郎 町田店」の店主だったという社長自らがラーメンを提供しております。実験店なのか、趣味なのか、理由は聞いてみないと分からないですが、何れにしても社長自らが現場に立つのは良い事ですよね。 このお店の味自体は、跡継ぎがいなかった煮干しの名店「支那そば 勝丸」の味を継承したんだそうです。 さてさて、開店24分前に現着した際には誰もいませんでしたが、開店時刻11時に近づくにつれてどんどんと列は伸びていき、11時の開店時には15人の並びにまでなっていました。おお、早く来てよかった！ま、立ち食いなので回転も良さそうだし15人並びでもすぐにありつけそうですけどね。 早速券売機とご対面。朝営業専用の「朝ラー」、夜営業専用の「夜の熟成塩」は昼には販売ナシ。選択肢は醤油味の「いりこ（淡口）」と塩味の「いりこ（塩）」に各種トッピングに加えて、ご飯類と「替え玉」ぐらい。この手のラーメン店で「替え玉」って珍しいですね。 とりあえず初訪問という事で、左上に燦然と輝く「特製いりこ（全部入り）」をチョイス！「淡口」か「塩」か選べそうだったのですが、食券を渡すと何も言われなかったので、何も言わないと「淡口」になるっぽいです。おろし生姜を付けられるとの事だったのでお願いし、狭い店内特有のアットホームな雰囲気に包まれながら待つ事およそ8分、現着から数えるとおよそ32分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。お、煮干しラーメンという事で、勝手にニボニボした印象をもって口に含んだのですが、酸味も効いていてかなりスッキリとした味わい。これは想定外。煮干しのエグミや苦みの類はきれいに取り除かれていて、旨味だけを抽出したようなスープは、和の風味香るすっきりとした味わいでほのかに甘くかなり飲みやすい。 麺はというと、少し太めの縮れ麺。良く茹でられていて、表面はプルップル。噛むと乾麺のようなジャンクさ、香りがする結構個性的な麺は、優しいスープとは対照的なイメージなんですが不思議とこの組み合わせが面白くそして美味しい♪うんまいなぁと思いつつ、必死で啜っていると店主から突如 「丁度アクユウができました。いかがです？」との声掛けが… 「アクユウ？？」　発音は「悪友」ではなく完全に作詞家の「阿久悠」のそれ。 なんでも、スープの上澄みのアクの部分（店主曰くニボプレッソの部分）が煮干し感が強く、それを文字って「阿久悠」といって提供しているんだとか。ただいつもできるわけではないので、できたタイミングであえば提供しているサービスよう。そうですダジャレです、社長のお戯れなんですw そういうことならと頂くと、確かに控えめだった煮干し感がフワリと立ち上がってこれもまた美味しい♪そしてそのタイミングで店内の有線にかかったのがピンクレディーの「透明人間」！まさかの阿久悠作詞の曲だったというのは噓のような本当の話… 具材は、王道のチャーシュー、メンマ、ナルトに、雲吞加えて、天かす、油揚げなどかなり個性的なメンバーも。とくに油揚げはジュワジュワにスープが染みた状態で食べると無茶苦茶美味かったなぁ。素朴でありながら尖ったラーメン。大変美味しかったです！ご馳走様でした♪

• いりこ屋
• 京浜東北線大井町駅

先日、来たばかりですが食べたくなりました。 オープンの10分前に来ましたが、既に４人並んでます。 5人目、ギリギリ入れます。^^; ８時オープン時は、10人待ちでした。 順番に食券を買って入店します。 私は、"朝ラーメン"と"まじり" 今回は醤油にしました。 まじりは、"油揚げ"と"天かす"だと思います。 5分ぐらいでしょうか？ マスターは、麺の茹で加減を何回もチェックしてました。 5分ほどで着丼。 背脂が浮いたスープに油揚げ、天かす、メンマ、海苔、味付卵、刻みネギ、が乗ってます。 油揚げが乗っているラーメンは珍しいですが、いりこ出汁なので違和感なく食べられます。 というか、この油揚げが美味しい。 麺は中太縮れ麺、ウェーブが強いです。 コシがあり美味しいです。 酒井製麺だったかと。 スープは、醤油が強く見えますが、しょっぱく無いです。 ついつい完飲。 塩分取りすぎ！^^; やっぱり美味しいです。 ご馳走さまでした。 ・朝ラー　　　　　　670円 ・まじり　　　　　　100円 #いりこ屋 #京浜東北線大井町駅

• いりこ屋
• 京浜東北線大井町駅

大井町で朝ラー！^ ^ "いりこ屋"さんに来ました。 1年ぶりの再訪です。 前回は醤油だったので今回は塩にしました。 先客3人ほど。 カウンター5席ぐらいなので、ほぼ満席。^^; 先客のラーメンを作り終えてから作り始めます。 麺の茹で時間は3分〜4分ぐらいでしょうか？ 好みは特に聞かれませんが、申告すれば硬めも大丈夫そうです。 ラーメン丼に塩、背脂と醤油を少し入れ、熱々のスープを注ぎます。 そこに中太縮れ麺。 トッピングは、油揚げ、メンマ、煮卵、海苔、刻みネギ。 油揚げは独特ですね。 縮れ麺は腰があって美味しいです。 スープは魚介系が効いてますが、豚、鶏も入っているように感じます。 とにかく美味しいスープですね。 またまた、飲み干しました。^^; 朝ラーは、とてもお得だと思います。 この価格で提供してくれて感謝です。 ご馳走さまでした。 ・朝ラーメン(塩) 670円 #いりこ屋 #京浜東北線大井町駅

ワンタンメン。 生姜の味変が素晴らしい。 味変ではなく最初から生姜投入でいいかも。 いりこのエグみも丁度いい。 ここは前は立ち食い蕎麦屋で並ばず入れたのに、並ばないと入れないのが残念。

• 私の煮干コレクション
• 死ぬまでに行きたいお店

死ぬまでに行きたいお店㉛制覇。 大井町という駅に、はじめて降り立ちました。 そう、ずっと来たかったこのお店のためだけに。 1年半程前にオープンしてから、なんともそそられる丼顔と、煮干を前面に押し出した店名に、恋焦がれておりました。 お盆休み平日の昼過ぎ、待ちは6人ほど。 回転ははやく、10〜15分ほど待って通されました。 ◆中華そば（淡口）950円 着丼したラーメンは、もう私のツボすぎるビジュアル！ こういうのでいいんですよね、ラーメンって。 器はちっちゃめかな。 スープは濃いめの茶色、淡麗。 まず一口いただくと… 天にも昇りそうなうまさ。 やばぁぁぁ。 おいしすぎる。 煮干だけがガツンと効いているというよりは、せあぶらもあってか甘みもありバランス良い味わい。 麺は菅野製麺所のもっちり細めの縮れ麺。 これが、またスープと相性よすぎる。 また特筆すべきは具材の秀逸さ。 チャーシューは私好みの脂が多くない、柔らかトロトロタイプ。 メンマは太い材木メンマで甘めの味染み。 やばいどっちも最高です。 ナルトがあるのもいい♪ 写真で見て気になってた油揚げはどうやら特製限定のよう涙 食べたかったなぁ。 もう1個心残りは、「生姜いりますか？」に「お願いします」と言ったつもりが、聞こえてなかったのか、提供いただけなかったこと。 私、昔から声が聞こえにくいことに定評があり、忙しそうにお二人でまわす姿をみていたら、なかなか 「あのぉ、生姜頼んだんです」 と言えない、よわい自分。。 次は大きな声で、生姜ください！！！と言おう。 あと朝ごはん食べて間もなかったので麺を少なめにしてしまった。おいしすぎる麺、勿体ないことしたなあ… そうしたリベンジも含めて、ここはぜひぜひ再訪したい素晴らしい店でした。 ごちそうさまでした〜 #私の煮干コレクション #死ぬまでに行きたいお店