和牛ステーキ和邦

両国国技館の目の前にある「和牛ステーキ和邦」に日曜日のランチタイムにお邪魔しました。 以前からずっと気になっていたステーキハウス。 ちなみにこちらのオーナーの一瀬氏はみなさんがよく知る「いきなりステーキ」のあの方です。 今回頼んだのは以下の通りです。 「和牛＆米沢牛カットステーキ(2200円)」 「和邦ハンバーグ(1700円)」 「日本一のエビフライ(380円)」エビフライはランチ限定価格との事です。 和牛＆米沢牛カットステーキにはオリジナルソースをぶっかけていただきましょう。良い肉質でライスとの相性も抜群であります。 和邦ハンバーグにはデミグラスソースをかけて。やさしい味付けでこれもまたライスがすすみます。 ランチには、サラダとスープも付いてきますので栄養バランスも良いですね。 エビフライは大ぶりでタルタルソースとからしをつけていただきます。これは絶対に頼むべきサイドメニューであるな。 はい。一瀬邦夫氏の歩みは以下の通り。 昭和45年創業のキッチンくに。その後、ステーキくにに改称して都内に数店舗運営し、90年代中盤にペッパーランチを開始し、2006年には運営会社・ペッパーフードサービスがマザーズに上場。その後、2013年からいきなりステーキの展開をスタートさせて大ヒットしたものの、2022年に業績不振で社長交代となり、2023年にステーキ和邦をオープン。 「ステーキくに」については以前に勤務していた会社のオフィスからすぐそばだった事もあり、市ヶ谷店にはよくお邪魔していたなぁ〜。と懐かしい気持ちになりつつ、「ペッパーランチ」や「いきなりステーキ」も定期的に利用していたので、全ブランド制覇な意味でもお邪魔してみたかったんだよな。 いきステファンの方にはぜひ、行ってみてほしいです！ #和牛ステーキ和邦 #和邦 #ステーキくに #いきなりステーキ #ペッパーフードサービス #一瀬邦夫 #両国グルメ #両国ランチ #両国ディナー #両国ステーキ #両国ハンバーグ #両国 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

両国に降り立つと、なんだかお肉が食べたくて！お一人様歓迎と入りやすい！ なんだかカジュアルな店内に、広々テーブルは嬉しい。 オールドジャズが流れてました。 本日お勧めメニューから、生牡蠣500円 サーロイン200g 2600円 ご飯とスープのセットは500円 ご飯のお代わりは自由との事 焼き加減を聞かれて、ステーキにワクワク。 グリル野菜も美味しかった。 ご馳走さまでした♪

【和牛ステーキがリーズナブル 　《ペッパー創業者の新たなる野望》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 『ペッパーランチ』や『いきなり！ステーキ』 を展開する大手外食チェーン、ペッパーフードサービス創業者の一瀬邦夫氏の新しい店です。 …覚えている方も多いだろう。 ペッパーといえば、 2007年にペッパーランチ心斎橋店が 社会的に大きな事件を起こし一時期、 経営破綻の危機に。 その後、2013年に 起死回生の一手として一瀬氏が打ち出したのが、 ご存じ『いきなり！ステーキ』。 ステーキ＆ライスが1000円程度の圧倒的ハイコスパ、 「肉マイレージ」のシステムも大きな話題に。 特に2010年代半ごろの『いきなり！ステーキ』は 日本全国で店舗数を急速に増やし“無双状態” 模倣店も出てきてちょっとしたステーキブームを 引き起こしたのは記憶に新しい。 しかし近年は業績が悪化し店舗は次々閉店。 一瀬氏は昨夏、 ペッパーフードサービスの 代表取締役を引責辞任。 …ところが11月20日、 一瀬氏は御年81歳にして自らの店 『和牛ステーキ和邦』を突如OPEN！ 何度も経営難に陥っては不死鳥のように甦る、 “外食産業のフェニックス”一瀬氏の ステーキが食べたくて行ってきました♪ ■ステーキ定食　…2530yen サーロインの150ｇ ランチはライスとサラダ、 ビーフスープが付きます♪ …さて『和邦』のテーマは 「和牛をリーズナブルに」 昨今の円安から 『ペッパーランチ』と『いきなり！ステーキ』 のメインだったUS産ビーフを 低価格で提供するのを止めて、 高品質な国産牛ステーキを 中価格程度で手頃に、 という方針に舵を切っています。 さすが、その美味しさから 「Sir（ｻｰ）」の貴族称号を 冠するサーロインです。 きめ細やかで繊細な舌触りかつジューシーで「口福状態」 ステーキ上の ガーリックバターソースには 『いきなり！ステーキ』の面影を感じます… 溶かして肉と絡めるとガツンとした風味で最高でした♪ 〜あとがき〜 以上、『和牛ステーキ和邦』でした！ ステーキブームの一時代を築いた 一瀬氏が手ずからグリルで焼いた ステーキを食べれて満足。 実物の一瀬氏は81歳とは思えない、 がっしりとした体格の方で、 キビキビと肉を焼く いかにも一代で全国チェーンの店を 作り上げたのも納得のパワフルな感じの方でした。 にしても、社長業も経験した後に その年齢で自ら望んで飲食の現場の 第一線に立ち続けるって凄いですよね～ 信じられないほどパワフル。 おそらく氏にとって 「ステーキでの客商売」は 最早ライフワークなのでしょうね。 何度も転んで挫折しても立ち上がり、 またステーキの仕事をする商魂には 考えさせられるモノがあります。 ちなみにRetty上、 最寄り駅が何故か川口駅になってますが、 正しくは両国です（現在、修正依頼中ｗ） この場所はペッパーフードサービスの 前身である『ステーキくに』の 店舗があった、いわば創業地で 通りを挟んで目の前が両国国技館。 大相撲観戦ついでに訪問するのも良さそう。 ぜひ一瀬氏が自ら焼くステーキと 彼の不撓不屈の経営哲学に触れに訪問を