飯田橋駅近くにある、魚介系出汁の香りが素晴らしいラーメン店。 こちら、昼間はホルモン屋なのですが、店舗間借りマッチングシステムを活用して開店したとのこと。 「ラーメン」（950円）。前払い。 あご出汁中心に数種類の煮干し、ベースは鶏と豚骨。 カエシは3種類の醤油をブレンド。 麺は中太で加水少なめ。 オープン記念で無料のライスはセルフ。 炙りチャーシューと白米がぴったり。 近くの高はしに行こうと思ったが、こちらも美味しかった。
魚介の香りと濃厚スープが調和する、丁寧仕込みの絶品ラーメン
飯田橋駅からすぐ、魚介系の出汁が香る本格派ラーメンが味わえるお店です。焼あご煮干と鶏豚骨白湯を合わせた濃厚ながらも後味すっきりのスープに、モッチリとした中太麺がよく絡み、一杯で大満足。タマネギや海苔などトッピングもアクセントになっています。店舗間借りシステムを活用して営業しており、ランチタイムに利用できるのが嬉しいポイント。炙りチャーシューとセルフサービスの白米の組み合わせもおすすめです。しっかりとした味わいのラーメンをじっくり楽しみたい方にぴったりのお店です。
