らぁ麺 あめ㐂

モチモチ麺と濃いめつけ汁がうれしいランチ

雰囲気がよく、店内もすごくきれいで、入った時から気持ちよく過ごせそうだなと感じました。落ち着いた空気感なので、ひとりでも入りやすいです。 麺はモチモチ感がしっかりあって、食べ始めからかなり好みでした。鶏チャーシューが2種類それぞれ1枚ずつ入っているのも楽しくて、食べ比べる感じでうれしかったです。つけ汁は味がしっかりめの濃いめで、好きなタイプでした。 普通盛りでもそこそこボリュームがあって、しっかり食べ応えがありました。落ち着いた雰囲気で入りやすく、味も大変おいしかったので、またランチで行きたいです。

寿司屋のような白木のカウンターでいただくラーメン 　先日「第一旭」でラーメンを堪能し、当分ラーメンはいらないと思っていたが、今日の昼ご飯はまたまたラーメンだ。3日も空けば、気持ちはリセットされるんだねwということで、今日は上品な醤油ラーメン。ラーメンというジャンルは一緒なのだが、先日とは全く異なるタイプ。本当にラーメンは奥深い。毎日とはいかないが、3日に1回なら全然問題ない。ちょっと塩分の取り過ぎはヤバイかもしれないけどね。 　ということで、やって来たのは六甲道駅南にある「あめ㐂」、約2年ぶりの訪問だ。暖簾をくぐって店に入ると、左手すくに自販がある。迷うことなく「醤油らぁ麺」（950円）と「鶏炙りネギ生姜丼」（350円）をポチッとな。食券を店員に渡し、カウンター席の端に座る。このカウンターは、高級寿司屋で見るような立派な白木カウンター。内装も高級和食店のよう。でもBGMは今風のものw時刻は12時43分、先客は3組6名。案外空いていた。 　7分ほどして着丼、深めの丼に2種類の大きなチャーシューが印象的。まずはスープを一口、“大山どり”を大量に使用した醤油ベースのスープ、シンプルだけど美味しい！麺はもちっとした全粒粉ストレート細麺、反物を畳むように丁寧に折り畳まれている。弾力が適度にあり、スープとの相性も良い。トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、長めのメンマ、刻みネギ。チャーシューはレア肩ロース、鶏チャーシューは分厚い胸肉。赤と白のコントラストが美しい。丼はたっぷりの鶏チャーシュー角切りに、すりおろしの生姜で、サッパリと美味しい。 　全体の印象として、上品でバランスが良いラーメン。味変のための胡椒も、上品な香りのホワイトペッパー。すべて丁寧に作られており、レベルが高く完成度が高い。六甲道近辺では特異な存在かも。 #ラーメン激戦区・六甲道駅周辺

煮干しスープのコクがすごい＼(^o^)／ 前回は鶏だしの醤油らぁ麺を堪能したので 今日は鯵煮干しそばと炙りチャーシュー丼 鯵煮干しそばのスープは脂っこさがないのに煮干しのコクがすごい 臭みのない魚の旨みが口に広がる洗練された味 炙りチャーシュー丼は炙りの香りだけでなく しっとりしたチャーシューに甘すぎないタレ とても美味しい 前回気づかなかった平日ランチサービスで 替玉まで頂きスープも飲み干してお腹いっぱい 全メニュー制覇したいです

醤油らぁ麺。東京のキリッと濃口醤油で、めっちゃはやし田っぽいラーメン神戸で見つけたと思ったら、はやし田系列だったんですね。そりゃ美味いはずだ。

【風味絶品の鯵煮干しそば♪】 平日11時15分に到着、先着2名。 店内カウンター6席、テーブル3セット。 綺麗な店内です。 ラーメン激戦区の六甲に話題の新店♪ ◆特製鯵煮干しそば　1,150円 魚の独特なにおいが鼻を刺激します。 一口目から、鯵煮干しの風味が。 エグ味なしのコクのみ★ ちょいと甘みを感じるのも良いですね！ 歯応えの十分の全粒粉麺は、 このスープとの相性は抜群です。 ピンク色の低温調理されたチャーシューも、 まー美味しい。 これだけの枚数と、 4本の極太メンマに味玉で 1,150円で良いのでしょうか… 平日は替玉無料（もちろんいただきました） コスパが抜群に良すぎます！ こりゃ美味いですね！ 醤油党の自分で、 次回は挑戦したいですが、 やはりこの鯵煮干し注文しそうです。 ローテのラーメン屋増えてありがたいです。 ご馳走様でした★★★