とんかつ 藤芳 本店

浅草橋の駅前にもあるとんかつの人気店の本店。テレビにも取り上げられる。店内はカウンター5席に、2人テーブル席が4つと、こちらもこじんまりとしている。駅前店にはないメニューとして名物の豚のトロとろかつ定食やTOKYO Xロース定食等を提供。豚のトロとろかつ定食は、分厚いバラ肉を一晩かけて煮込んだもの。ソースとおろしポン酢で食べる。かなり厚みがあり食べ応えがあるが少しパサパサしているのは気になるか。冬の時期は、カキやホタテフライの定食を提供。夏場はササミフライ定食を提供。カキ&ホタテフライ定食は普通か。TOKYO Xロースは毎週金曜日に入荷するため、例えば木曜日に食べに来るとない場合があるのでそこは気をつけて。TOKYO Xロースは厚みや甘みがあり美味しい。

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【顧客目線の下町の良店】 数あるメニューの中からバラかつ、コロッケ定食をチョイス。更に蟹クリームコロッケを追加。オペレーション大変だと思うが、多彩なメニューと調味料。皇太子由来のプリンスソースのエピソードの紹介文など、個店の鏡。サービス精神に溢れています。 #とんかつ　 #浅草橋

ヒレかつ定食、豚のトロとろかつ１枚追加、キャベツ大盛で1600円。 浅草橋の街中にあるお店です。以前の場所から移転していたので入ってみました。流石に綺麗になっています。ヒレかつも柔らかで旨みがありますが、ウリのトロとろかつは更に滑らかです。食後、以前のお店の場所に行ってみると建物は無くなり、共同住宅の建築計画の看板が立っていました。

ロースかつ定食　1,000円 浅草橋で、ランチをいただきます。 本店が移転した事を知り、行ってみる事に。 12時57分入店、先客2人、後客1人。 表の看板に書かれた、ロースかつ定食をお願いします。 注文して、7分程度で提供です。 キャベツは、まずはドレッシングを。 そのあとは、ソースでいただく。 7等分にカットされたとんかつ。 しっかり火が入っていて、しっとり感はない。 俗に言う、昔ながらの町の定食屋のとんかつっぽい感じ。 個人的には、好みの味ではありませんでした。 これなら、上ロースにした方がよかったかな。 でも、小食なので200gはいらないし… TOKYO Xも気になる… ちょっと、悩ましいランチでした。 ごちそうさまでした。 2024年3月13日ランチにて利用　3.12