ネギチャンラーメン

【ネギラーメン(850円)ライス 小(50円)！】 2025年5月訪問 お昼の13時30分位に入店。 先客無し。 大将と女将さんの2オペ。 入口近くの食券機で食券購入。 ネギチャンラーメンやから、やっぱり、ネギラーメンいっときたいよね。 あと、ライス(小)。 カウンター席に着席して、食券提出。 ラーメンを作る工程を何気なく見ていると、めっちゃ丁寧に作ってはる。 ラーメンに乗せる具材を、1人前ずつ事前に取り分けて、準備してはる。 なんか、大将と女将さんの優しさが伝わってくる作業工程。 待つこと約8分... 来ました！ネギラーメン ライス(小)！ この青いラーメン丼がラーメンショップぽいよね！ では、早速... スープから... 背脂が浮いた豚骨醤油。 めっちゃ美味しい！って感じじゃないけど、ラーメンショップらしい、ノスタルジックなうまさ。 麺を... 普通位のストレート。 適度な柔らかな弾力。 食べやすい。 ネギを... 千切りにされたネギに、千切りにされたチャーシューが混ざっております。 ネギの辛みがしっかりあって、謎味のうまさがある調味料(多分、ラーメンショップ独自調味料のクマノテ)がしっかり。 千切りチャーシューがいい仕事。 味変アイテムのニンニクや豆板醤を入れても、いいよね。 最後は、スープをご飯にかけて、自作ネギおじやでフィニッシュ。 大阪でラーメンショップを味わえる貴重なお店。 和やかなお店の雰囲気もよし。 ごちそうさまでした。

ネギの千切りがメインで、その中に刻みチャーシューがパラパラ入ってる程度なんですが、そこに濃厚スープと細麺が入ってしつこいようで、あっさり、大を頼みましたが、余裕の食べ切り。

大阪市生野区生野東にあるラーメン屋さんです。 老夫婦が切り盛りしてらっしゃる昨年オープンしたまだ若いラーメン屋でネギ特化が特徴になります。 今回頂いたのは、ネギチャーシューメン¥1000とネギ丼¥300。 ごま油の効いたタレで和えた白髪ネギが妙に美味い背脂醤油ラーメンで、老夫婦が最近始めたにしてはスープも麺も普通に美味いです(*^^*) とにかくネギ、更に細かく言うなら青ネギではなく白髪ネギ特化なので白ネギ好き、ごま油好きにはピッタリなラーメンと言えると思います。 ネギ丼もラーメンと同じネギを盛っただけのご飯なのでシンプルながら、ネギ好きには全然あり♪ 駐車場はありませんが、前面道路が広いので店前に2台なら路駐可能。コインパーキングは少し離れた場所になります。 #ネギチャンラーメン #白髪ネギのごま油和え #普通に美味いラーメン #意外にクセになる #駐車場なし #大阪市生野区

関東では誰もが知るラーショ！ ラーメンショップが好きなら行くべし！ 大阪にラーショインスパイア系のお店ができてた！ ネギチャンラーメンというだけあってネギうますぎ！