蕎麦 つなぎ庵

富倉そば，日替わり天丼セット。 東京の秋葉原駅から浅草橋駅方面へ徒歩５分ほど、オフィスビル街の中にあるそば屋。 長野で食べた「幻のそば」といわれる「富倉そば」が食べられるお店として見つけてリストに入れておいた。 「富倉そば」は「オヤマボクチ」という植物の葉の繊維をつなぎに使った奥信濃のご当地そばで「歯応え」が圧倒的に強い。 水曜の１２時過ぎに着いて店内は9割ほどの席の埋まり具合。 メニューは「富倉そば」と決めていたが、日替わりセットがおすすめということでランチセットに。 ５分ほどでそばが着丼。 その後、天丼着。 そばは「常陸秋そば」を使った十割で、富倉そばらしい歯応えがあり、噛む分、より香りが立つ。蕎麦つゆが味濃いめだったので、現地でおすすめされた「塩」で食べる。 卓上にはなかったのでお店の人に出してもらった。 これがやっぱり正解。 天丼は「穴子野菜天」 穴子は肉厚で大ぶり、ふわっとしていて美味い。 野菜はナス、ヤングコーン、かぼちゃで食べ応えも十分。 この天丼セットはかなりお得。 富倉そば以外は、北海道の新そばになってるらしいので気分で選べるのも楽しい。

本日のランチセット　1,200円 秋葉原で、ランチをいただきます。 気になってたお店でしたが、単品だとちょっと割高感。 久しぶりに店の前を通ると、ランチセットなるものが。 本日のランチセットは、天丼＋手打ち蕎麦。 こちらを頂くことにします。 11時44分入店、先客6人、後客11人。 ランチセットをお願いします。 注文して、6分程度で提供。 ちくわ、海老、茄子、ブロッコリー、さつまいもの天ぷらがトッピング。 天ぷらをめくると、下から壺漬けが。 ちくわは？？でしたが、一般的な天ぷらはとてもおいしい。 ご飯の量も、天ぷらが楽しめるくらいの適度に軽め。 全粒粉入りで、細めの九割蕎麦。 しっかりコシがあり、風味もいい。 が、お茶とそば湯がぬるかったのは、かなり残念でした。 おいしくいただきました〜 2023年12月14日ランチにて利用　3.33

富倉そばで1200円。 秋葉原駅から昭和通りを渡って少し歩いた街中にあるお店です。富倉そばとはつなぎに山ごぼうを使った蕎麦とのことで、どんなものか味見にやってきました。ほんのりとごぼう風味で、細くてコシのである麺が美味しかったです。

会社近辺で一番美味い蕎麦屋かも。

昼ごはん