鰹が昇るまで

期間限定

マグロが昇るまで@神保町！ 人気ラーメン店「鰹が昇るまで」が、8月限定で「マグロが昇るまで」になってるらしい。 まぜそば推しのお店らしいが、券売機の値段を見てビビる。 マグロまぜそば粋が、2,500円！ マグロまぜそばが、1,800円！ 築地・豊洲辺りで立派なマグロ丼が食べられる価格帯である。 気分的にもラーメン気分だったので、最安値のラーメンにした。 マグロ醤油ラーメン@1,350円！ マグロから取ったと思われる濃厚な魚介スープに、パッキパキの麺。低温調理のチャーシューが2枚。 お茶漬けに入っているツブツブのアラレがアクセント！ まあ、美味しいっちゃ美味しい。 もうちょっと何かやれそうな余地もありそうとも言えなくもない。 ボクがイチオシのまぜそばではなく、ラーメンを選択してしまったからかも知れないが、もうちょっとマグロ感があっても良いかも知れない。 マグロの目玉が一個入ってるとかだとインパクトはあるが、楳図かずおのアバラ骨くらい気持ち悪いからそれは辞めて！

鰹タップリな混ぜそばやさん。 麺も美味しかったし、ニンニクとかに頼らなくても出汁の味で充分濃厚。 強いて言えば、最後に残った出汁にスープ入れたい！追いスープよろしく〜って感じ。 お隣のラーメンに乗ってたカツオがハンパなくて、今度は是非〜って！

枕崎のまぜそば。結構、鰹が効いてて新しい。そして、美味しい。閉店ギリギリに入れて良かった。いろんな種類の麺メニューがありました。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 昨年10月にオープンしたお店。 枕崎産の鰹節を使用したまぜそばと担々麺が食べられるお店です。まぜそばは何となく想像がつくけれど、担々麺はどうなんだろうと楽しみです。 【メニュー/金額】 汁あり担々麺 1100円 【スープ】 鰹節です。ラー油があるから多少中華ぽさはありますが、しっかりカツオを感じます。美味しかったです。 【麺】 全粒粉入り細麺ストレート。麺もとても美味しかったです。 【具材】 肉味噌 ┗これお肉なのかな？気のせいかカツオぽさがあります。 水菜、ねぎ、糸唐辛子 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

子供の模試試験中に神保町付近を探索し訪問。 まぜそば自体あまり食べたことがないのだけど、鰹の魚粉と玉ねぎのバランスが絶妙で、トロトロの焼豚も美味しかったです。