鶏ポタラーメン 鶏鬼Tricky

「鶏ポタラーメン鶏鬼Tricky」さん。「鶏ポタラーメン」(950円)を食べてみた。ストレート細麺にポタージュのようなスープが絡んで美味い。ランチはセルフでご飯とたくあんのサービスあり。スープと白飯でもイケる。 雰2旨3薦2=★7

2023年12月19日(火)に鶏ポタラーメン 鶏鬼をランチで訪れました。 2023年2月にオープンした鶏白湯のラーメン店です。 アルコール消毒をしてから入店しました。 入口のそばに食券機があります。 お店の造りはカウンター席と正面が間仕切りされているテーブル席がありコンパクトです。 訪れた時の客層は男性が多めでした。 店内では大型テレビがつけられていました。 テーブル席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 お店の人のにこやかな接客も良かったです。 鶏ポタラーメンを食しました。 ランチタイムは替え玉もしくはライスが無料で税込900円です。 具材は鶏チャーシューが2種類、穂先メンマ、貝割れ大根などで薬味にレモンがつきます。 鶏モモのチャーシューは柔らかく脂がのって旨味と味わいがあり、鶏ササミのチャーシューはしっとりとして噛み締めるほどに味わいがあります。 穂先メンマは柔らかく風味が良く、貝割れ大根の清涼感も良いです。 麺は全粒粉の細麺でライトブラウン色をしています。 ごわごわとした食感で小麦の良い風味がしました。 スープは濃厚な鶏白湯であり、ポタージュスープのようなマイルドな口当たりで旨味と味わいがたっぷりです。 旨かったです。

日曜日のランチにママと訪問しました。 春日部駅西口の「ララガーデン春日部」近くにある「鶏ポタラーメン 鶏鬼Tricky」。 ポタージュのようなスープで食すラーメンがウリとは、変わり種のラーメン屋さんのようです。 では、自分が選んだのはそのオススメNo.１という「鶏ポタつけ麺（200g）」です。 ベースは「塩」か「醤油」か、麺は「熱盛」か「冷盛」かを選択します。 「塩」「熱盛」としました。 なお、ランチタイムは無料で「中盛」に変更できます。 麺は全粒粉入りの弱縮れ極太で、やや短めでモチモチなところが特長。 短めなのでスープにつけて啜りやすいという利点が。 うどん感が強い、「菅野製麺」製造の麺でした。 具材の鶏モモ・胸肉のレアチャーシューは、やわらかくてジューシー。 太メンマの歯応えもいいです。 板海苔、カイワレ大根が名脇役。 さて、ウリのスープは、その名の通りに見た目はまるでポタージュのよう。 鶏白湯だけではなく、何かとろみ付けに使っている模様。 濃厚な鶏の旨味を感じます。 スープの底には玉ねぎがたっぷりと溜まっていて、その存在に気づかなかったです。。 鶏ポタージュということですが、クリーミーですけど癖はありません。 柚子胡椒を加えると味にキリッと締まりが。 優しい魚介出汁のスープ割りでフィニッシュです。 一方で、トロトロ系よりもスッキリ系が好きなママが選んだのは定番系の「淡麗 鶏そば（140g）」です。 やはりベースは「塩」か「醤油」かを選択します。 「醤油」としました。 なお、ランチタイムは無料で「替玉」等を追加できます。 麺は細い全粒粉入りのもので、ストレートで加水率は低め。 これはスープとの相性がバッチリです。 スープは鶏ガラ系の清湯で、特別感はありませんが安定感がある定番系で、バランスよく美味しいです。 具材は先程の「鶏ポタつけ麺」と同じ内容。 さらに「温玉チャーシュー丼」を追加。 派手さはないが絶妙なタレの旨さと温玉の組み合わせは最高。 やはり鶏肉のチャーシューかな。 以上、なかなか珍しい体験の「鶏ポタラーメン 鶏鬼Tricky」でした。 なお同行したママ曰く、春日部駅近辺でラーメンを食べるなら、同じ西口では「金狼」、東口では「麺や豊」がイチオシとのこと。