世田谷製麺所

羽根木公園と美登利寿司のある地元の街、梅ヶ丘で迎えたご褒美ランチタイム この日はメームスとラーメンデート オーダーは肉ワンタン麺1,300円、メームスは中華そば900円 着ラー た、た、た、大変です、丼から見慣れない泡が吹き出しています メームスが怖がって食べようとしません　でも問題ナッシングー 白い泡の正体は柚子、メームスの丼から僕の丼に移して準備完了 スープは鹿児島産の本枯節と長崎産の鯵煮干を使用し、柚子の泡と昆布と椎茸のパウダーで深い旨味を引き出しているのが特徴的 麺は加水低めの自家製細ストレートで胸騒ぎの腰つきとしなやかで美しい麺線が特徴的 肉々しいワンタンもレアチャーシューもしっかりと脇を固めて作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、地元で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #地元 #梅ヶ丘

羽根木公園と美登利寿司のある地元の街、梅ヶ丘で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはもり中華そば950円 麺量を並140gと大盛280gから選べるので迷うことなく大盛をお願いします 着ラー た、た、た、大変です　麺量がバイヤーです 食べきれる自信がありません　でも問題ナッシングー 丼に箸を入れたら上げ底だったのがわかったから つけ汁は酸味をあまり感じない魚介醤油で生姜がいいアクセント 豚肉がたっぷり入っているのもイイデスネー 麺も全粒粉半割りの風味豊かな加水高めの自家製麺 つけ汁と絡みながら瑞々しく喉を越していく感じが超絶ココチイイー また一杯、地元で美味しいもり中華を食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #地元 #梅ヶ丘

梅ヶ丘の柴崎亭が「世田谷製麺所」にリニューアルしたということで待望の突撃。 店内は想像以上に広々！ コの字カウンターは広くてゆったりできます。素敵 注文後すぐにお会計するスタイル。 電子マネーいけます。 ◆中華そば　900円 柚子のエスプーマが凄いインパクトです。 麺線の美しさはさすがとしか言いようがない。 麺はお蕎麦のようにチュルチュルとしなやかな食感。 チャーシューも大きなしっとり系が2枚も。 これで1000円未満は凄いですね スープは鰹と煮干の混合で、煮干だけのスープよりかなり優しい味わいに仕上がっています。 これがまたお蕎麦っぽくて良いですね。 麺量は結構多くてお腹いっぱいになりました。 今は秋冬限定のもり中華もやっていて皆さんそっちを頼んでましたねー また機会があれば来てみたいです。 ごちそうさまでした。 #私の煮干コレクション

【No.1721・東京・世田谷/梅ヶ丘駅近く】2023年9月、『柴崎亭 梅ヶ丘店』からリニューアルオープン、ラーメン屋。券売機がなくなり、注文制ですが、店内の雰囲気は変わらない気がします。 【おじさんの注文】 ①中華そば（税込900円）、②豚ごはん（麺セット価格、税込300円） やっぱり、麺線の美しさが素晴らしい。鰹節の香りの和出汁が旨い。もちろん、麺はスルスルと啜りやすく、美味しいですね。太いメンマも薄めのチャーシューも旨いんです。 豚ごはんは、濃い目の味付けの刻みたまねぎが混ぜられたご飯にチャーシューがドーム状に乗せられており、洒落ていますね。もちろん、美味しいです。あっという間に完食。 また、しばらくしたら行きたいですね。限定メニューも食べられるといいですね。

羽根木公園と美登利寿司のある地元の街、梅ヶ丘で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、醤油　和出汁わんたん1,300円+アジターマ200円 着ラー 柴崎亭譲りのイケ麺の登場に思わず心が躍りだします スープは本枯節と鯵煮干しを使用した和の香るセッティング オイリーだけどクリアなかえしでゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は全粒粉入り中加水の細ストレートで固めの茹で加減 スープともよく絡み、ツルパツ食感で歯切れが超絶ココチイイー 肉々しいワンタンは5つでセンターに鎮座するネギが鮮やかな彩なのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、地元で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #地元 #梅ヶ丘