中華そば 神福

ランチでお伺いしました。福岡では豚骨が多いので、アッサリ味を求めて、彷徨ってます。昔、若い頃、関東で食べた中華そばに似ていました。懐かし味で私好みの味でした

２０２３年９月にニューオープンしたお店 今朝、テレビで冷凍醤油ラーメンの特集が放映されていて、どうしても醤油ラーメンが食べたくなりました。 土曜日は仕事もありますので、職場近くのラーメン店を検索しました。 3軒は以前行ったことのある店だったため、新しい店を探し、1軒のお店を見つけました。 今日はこちらのお店でいただくことにしました。 このお店は以前、一平ラーメンがあった場所です。 店内に入ると私の苦手な食券機がお出迎えです。 今日は醤油ラーメンと決めていたので、神福そばの食券を購入し、大将に渡しました。 お店の造りは、一平ラーメンと変わらずＬ字のカウンターのみの店です。 内装はきれいになっており、清潔感があります。 お店は若い大将と若い女性（夫婦？）二人で切り盛りされています。 ５分ほど経ったでしょうか、丼と初対麺です。 まずはスープからいただきます。 九州の醤油を使っているのでしょうか、少し甘みを感じる美味しいスープです。 麺は中細ストレートで、もちもちした食感です。 麺の長さが短めで、女性でも一気にすすることができます。 トッピングは２種類のチャーシューにもやし、なるとです。 なるとが入ると中華そば感が高まります。 ２種類のチャーシューもこのスープにとても合っています。 また、もやしの食感がとても良く、ラーメンの美味しさを引き立てています。 満足できる醤油ラーメンでした。 オープンして間もないお店、頑張ってほしいですね。 神福そばは７００円 ごちそうさまでした。

新しくできた中華そばのお店。中華そばと手のひらサイズの肉めしセットで1,100円。 麺は慶史謹製です。