仙台牛タン串 きぐし 人形町店

今日は人形町でハシゴ酒、久しぶりの人形町駅前交差点に昨年7月に出来た“ハシゴ楼”をぶらり…。 魅力的な“一軒目”が軒を連ねる中、3階の「きぐし」さんへ。 まずはハイボールを飲みつつメニューから、牛タン串のアカと特上牛タンを…。 店長は手際よく料理を捌きつつ、仙台の”牛たん㐂助“が本家と愛想よく教えてくれた。(それはうまいはず) 続いて“本日の店長のおまかせ”を、この日は「牛タンの角煮風」で何と200円(！)…佃煮もどきが出てくると思いきや、これが絶品。 手間を惜しまず料理された、醤油仕立ての“ちゃんとした”角煮でほろほろ感とシミシミ感が堪らない逸品…。 いやぁ、ごちそうさまでした。また来ます。