なかふく

オーストラリアの会社に転職する仲間の壮行会&忘年会で、こちらのお店へ。居心地のいい個室で、香箱カニから始まるコース料理と美味しい日本酒を堪能しました。

何と言っても味付けが絶妙！やさしいがしっかりとした味付けに、お酒がおいしくすすむ。 野菜や魚介を使った料理が中心に、良質でバランスのとれた料理を少しずつ味わえる。１２品目もの料理が出てきて、最後にはおなかいっぱいに。 コース ホタルイカや筍などの旬な食材を使った春を感じるコース。 ◆先付け２品ーきゅうりの和え物と茄子の煮びたし ◆刺身３点ーマグロ、イカ、ウニ ◆アスパラのすり流し ◆ホタルイカ ◆揚げ胡麻豆腐 ◆銀だらの西京焼き ◆筍の天ぷら ◆ホワイトアスパラ ◆エビマヨ ◆牛のロースト ◆マグロの漬け丼 ◆柚シャーベット 「揚げ胡麻豆腐」 外はカリッと、中はトロッ。食感を楽しめる。出汁をかけていただくが、胡麻豆腐の香ばしさを失わせず、まろやかな風味にしてくれる。 「ホワイトアスパラ」 上に乗っているタルタルソースが絶品！ホワイトアスパラの甘さとソースの酸味のマリアージュが楽しめる一品だ。 「マグロの漬け丼」 なんておいしいんだろう！透明感のある漬けマグロは、かなり締めてあるに違いない。出汁しょう油なのだろうか。コクがある。胡麻と青ネギの薬味の爽やかさも相まって、パクパクと食べられる。 カウンター席の他に個室が２つ。ビジネスの会食にも使えそうな落ち着いた雰囲気が良い。友人と語り合うのも良し、会社帰りに一人ふらりと来て、アラカルトを食べて帰るのも良いね。 早めに到着してしまった私に、温かいお茶を出してくれる優しい心遣いもうれしい。 恵比寿から徒歩８分程度、代官山から５分程度。両駅から少し歩くが、それでも通いたくなるお店に出会えた。 #恵比寿 #日本料理

おいしい和食とお酒が楽しめる店 この日の〆は雲丹と蟹の土鍋ご飯 ご馳走さまでしたー